Oignon

Oignon en lanière

L’oignon est une plante potagère de la famille des amaryllidacées dont le bulbe est utilisé quotidiennement en cuisine. Sa saveur et son odeur fortes s’adoucissent à la cuisson. L’oignon déshydraté, très goûtu, pratique et avec une excellente conservation dans le temps, peut être utilisé absolument partout comme par exemple dans les courts bouillons de poissons ou crustacés, les sauces pour la viande, légumes, soupe, omelette, vinaigrettes, papillotes et marinades, cuisine au wok....

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