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Épices et mélanges d'épices

Ecorce de Citron

C'est l'écorce de citron naturel séché, à l’air libre mais à l’ombre, composé du zeste et du mésocarpe (partie blanche) qui lui procure une excellente conservation dans le temps. Afin d’exhaler toute sa saveur, il est conseillé de le réhydrater directement dans vos préparations telles que les marmelades, sablés ou cakes, court bouillon de poissons et...

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Mélange d'herbes aromatiques

Epices à Patates

Sel de Camargue, échalote, MOUTARDE, romarin, ail, maniguette, thym, citron, laurier, poivre Bien sur ce mélange doux et aromatique parfume et assaisonne agréablement toutes les pommes de terre et patates douces sautés, en gratin, à la poêle, au four, en purée ou frites… Tout aussi succulent avec tous les légumes et féculents, céréales et légumineuses,...

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Épices et mélanges d'épices

Epices toastées

Coriandre, SESAME doré, ail, cumin, fenugrec Ce mélange d'épices toastées dans des cuves en fonte est d'une puissance aromatique rare, aux notes de noisette, de caramel et aux arômes grillés chauds, doux et frais à la fois. Il s’utilise aussi bien entier, moulu ou concassé pour relever le goût des viandes blanches et rouges, des poissons à chair fine et...

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Aromates et mélanges d'aromates

Estragon

Indissociable de la gastronomie française, ingédient principal de la célèbre sauce béarnaise, l'Estragon a un parfum aussi puissant qu'inoubliable .

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Mélange d'herbes aromatiques

Farigoulo

Romarin, basilic, sarriette, thym, ail semoule, lavandin Mélange provençal d’aromate utilisé sur les grillades, ragoût, sauce, légumes et poivrons farcis, marinade et papillote de viande et poisson, fougasse, dans les préparations à base de tomate comme ratatouille, pâtes et pizzas… Préparez votre huile aromatique pour barbecue et plancha en le laissant...

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Mélanges d'épices

Féculent et Patate douce Bio

Fleur de sel fumée, oignon Bio, tomates Bio, ail Bio, persil Bio, noix de muscade Bio, piment Bio, curcuma Bio, coriandre Bio, poivre noir Bio, thym Bio Simple et efficace, très aromatique avec une subtile note fumée, cet agréable mélange est une véritable explosion de saveurs pour les papilles. En cuisson ou soupoudré au tout dernier moment avant de...

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Épices et mélanges d'épices

Fenouil en graine

Aromatiques, fraîches, à la douce saveur anisée, les graines de Fenouil parfument poissons et légumes tout en offrant leurs qualités digestives ancestralement reconnues.

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Épices et mélanges d'épices

Fenugrec

Très utilisé dans la cuisine indienne et africaine, il entre souvent dans la composition de nombreux mélange d'épices autant pour ses bienfaits pour la santé que pour sa saveur suave aux notes aromatiques puissantes. Il est parfait pour parfumer les légumes et féculents, sautés de volaille et ragoûts, salades, lentilles, courts bouillons, poissons,...

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Sels et mélanges de sels

Fleur d'épices toastées

Fleur de sel, coriandre, SESAME doré, ail, cumin, fenugrec. Recette traditionnelle de l’île de la Réunion où les épices sont torréfiées avant d’être mélangées à la subtilité de la fleur de sel offrant ainsi des arômes grillés aux notes de caramel et de noisettes. Une large palette d’utilisation au quotidien de l'entrée jusqu'aux desserts pour cet...

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Aromates et mélanges d'aromates

Fleur d'Hibiscus / Carcadet / Bissap

Typique d'Afrique de l'ouest, cette variété d'Hibiscus est appréciée pour son infusion rouge vif désaltérante, la coloration qu'elle offre en cuisine et ses multiples bienfaits.

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Sels et mélanges de sels

Fleur d'Océan

Fleur de sel, ail, piment doux Niora, citron, aneth, fenouil, persil, dulse, laitue de mer, nori, tomate, piment, safran, sel Douce, raffinée et très agréablement parfumée, une seule pincée en fin de cuisson ou sur table suffit pour sublimer toutes vos préparations marines cuites ou crues. Une explosion de saveurs et de couleurs pour les toasts...

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BIO

Fleur de sel au citron bio

Fleur de Sel, écorce de citron Bio, curcuma Bio, myrte citronnée Bio Des arômes intenses et frais d'agrumes associés à la fleur de sel la plus délicate pour ce mélange aux multiples utilisations journalières. Condiment par excellence, il réhausse la saveur des poissons et des fruits de mer, les volailles, pierrade, salades, marinades, les plats...

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Farigoulo

Féculent et Patate douce Bio

Fenouil en graine

Fenugrec

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Fleur d'Hibiscus / Carcadet / Bissap

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