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Épices et mélanges d'épices

Tandoori

Piment doux poudre, sel, ail moulu, piment fort moulu, coriandre moulue, cumin moulu, carvi blond moulu, romarin moulu, thym moulu, girofle moulu, laurier moulu, cannelle moulue, poivre noir moulu Naturellement colorant, épicé bien que peu piquant et aux notes fruitées, ce mélange indien traditionnellement utilisé pour la fameuse marinade au yaourt...

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Épices et mélanges d'épices

Tex-Mex (mélange Fajitas Mexicain)

Piment niora, oignon, piment fort, coriandre, SESAME doré, cumin, origan, persil, ail, échalote, chili Simple d’utilisation, très parfumé et chaud, il est traditionnellement utilisé pour élaborer les savoureuses fajitas, les tacos et nachos, chili con carne et salade mexicaine. Il parfume idéalement toutes les préparations salées à base de poulet et de...

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Épices et mélanges d'épices

Thaï

Noix de coco, coriandre, écorce de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle poudre, gingembre, persil, sucre, piment concassé. Ce mélange épicé et citronné, offre toute la palette de saveur de la cuisine traditionnelle thaïlandaise. Il s'adapte parfaitement à la cuisine de tous les jours avec les viandes blanches...

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Aromates et mélanges d'aromates

Thym de France

Avec son parfum inimitable, le Thym est un hymne à la Provence, et aucun plat ne lui résiste!

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Tofu bio

Tomate bio, nigelle bio, écorce d'orange bio, cumin bio, paprika bio, oignons bio, persil bio, poivre noir bio, ail bio, piment bio, fleur de sel, zestes de citron bio.

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Herbes aromatiques

Tomate concassée

Tomates Lycopersicum solanum déshydratée à l'air chaud pulsé lui procurant une excellente conservation sur le long terme. C’est un vrai concentré de saveurs ! Sans colorant, douce, sans acidité et naturellement sucrée, elle s’utilise à l’instar de la tomate fraîche dans toutes vos préparations chaudes ou froides comme quiches, pizzas, sauces,...

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Aromates et mélanges d'aromates

Tzaziki

Aneth, d’ail, échalote, combava, menthe douce Ce mélange est idéal pour donner une touche d'authenticité incontestable au tzaziki maison. Cette spécialité grecque très rafraichissante à base de yaourt et de concombre va vous mettre en appétit ! Il sublime merveilleusement des beignets de légumes, les boulettes ou brochettes grillées de...

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Épices et mélanges d'épices

Vin chaud

Cannelle, orange, citron, badiane, girofle Mettez dans une casserole le vin et les épices puis chauffez jusqu'à frémir (pas cuire), retirez du feu et laissez infuser environ 5/10 minutes. Goûtez avant de filtrer (ou pas), rajoutez du sucre (ou miel) à convenance. Sublime aussi pour confectionner des desserts chocolatés, riz au lait, tartes aux fruits,...

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Épices et mélanges d'épices

Vinaigrette

Curcuma, ail échalote, cerfeuil, basilic, persil, ciboulette, piment doux Niora, SESAME doré, poivron rouge, menthe douce, estragon Cette création maison, douce et aromatique, colore et parfume délicieusement vos vinaigrettes pour sublimer les salades vertes, de tomates, composées, crudités, carottes, avocats, asperges, de chèvre chaud… Elle agrémente...

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Épices et mélanges d'épices

Yassa (poulet à l'africaine)

Oignon, paprika, ail, paprika fumé, écorces de citron, gingembre, laurier, thym, poivre noir Un voyage au cœur de l’Afrique de l’Ouest avec cette célèbre recette généralement appréciée de tous. Subtil, peu relevé et très parfumé, traditionnellement ce mélange s’utilise en marinade sur du poulet, ainsi qu’avec toutes les viandes blanches ou rouges,...

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Épices et mélanges d'épices

Zaatar : mélange libanais

SESAME (dont une partie toastée), sumac, thym, origan, sel fin Aux saveurs douces et parfumées, légèrement citronnées/boisées, il s'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. Il aromatise les boulettes de viandes et de légumes, les poissons, quiches et pizzas, tomates crues ou cuisinées, œufs au plat…On l'associe souvent à de l'huile d'olive pour...

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Tandoori

Tex-Mex (mélange Fajitas Mexicain)

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Thym de France

Tofu bio

Tomate concassée

Tzaziki

Vin chaud

Vinaigrette

Yassa (poulet à l'africaine)

Zaatar : mélange libanais

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