Épices du monde mélangées entre elles pour obtenir des recettes propres à chaque pays.

Mélanges d'épices

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Épices et mélanges d'épices

Poulet et viandes blanches

Piment doux et fort, sel, thym, romarin, ail Ce mélange à la fois doux, chaud et parfumé, donnera à vos volailles et différentes viandes (porc, veau, agneau, gibier...) une belle couleur et une saveur incomparable qu’elles soient grillées, au four, sauce, court bouillon, marinade, barbecue et plancha... Juste un régal avec des légumes sautés, les pommes...

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Épices et mélanges d'épices

Raclette

Poivre, oignon, persil, paprika fumé, ail, sucre de canne, sel, muscade, poivre blanc et vert, baie rose Ce mélange, à la fois chaud et délicieusement aromatique, est idéal pour personnaliser vos soirées raclette. Incorporez tout simplement les épices SOUS le fromage avant de le faire fondre et savourez ! Excellent pour parfumer tous les plats à base de...

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Créations maison

Raz el hanout maison

Cumin, coriandre, ail, curcuma, curry, carvi, cannelle, muscade, gingembre, basilic, fenouil, romarin, thym, anis, sarriette, origan, cardamome, riz, sel, paprika, girofle, poivre noir, piment. Raz el hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" ou "la tête de gondole". A la fois chaude, suave et très parfumée, cette création maison...

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Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout

Coriandre, curry de Bombay, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, poivre, sel Littéralement "la tête de l'épicerie" ou "tête de gondole", ce mélange traditionnel du Maghreb s'utilise pour la préparation des tajines et couscous. Puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré, il parfume tout en couleur les poêlées de légumes,...

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Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout rouge

Cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sarriette, origan, riz, sel, paprika Subtilement parfumé au piquant relatif, ce mélange traditionnel dans les cuisines orientales où il souligne et pimente les saveurs des tajines et couscous est parfait au quotidien avec des légumes, le riz,...

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Nouveautés

Riz à l'espagnole

Poivron rouge, poivron vert, tomate, ail semoule, piment niora, thym, persil, laurier, curcuma, échalote, gingembre. Ce mélange aux couleurs et aux saveurs ensoleillées, chaud mais pas piquant, est une base idéale pour parfumer les riz d'inspiration espagnole, qu'ils soient aux fruits de mer, au chorizo ou aux légumes. Plus largement, il agrémente tout...

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Épices et mélanges d'épices

Riz indien

Curcuma, gingembre, garam massala, cardamome, ail, oignon, quatre épices, piment Niora Chaleureux et doux, aux notes aromatiques prononcées, il amène incontestablement une touche indienne à votre riz. Il colore et parfume toutes vos préparations culinaires telles que les viandes et poissons blancs, crustacés et fruits de mer, pâtes et légumes,...

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Épices et mélanges d'épices

Rouille

Paprika, tomate, ail, piment, MOUTARDE, poivre, sel, safran C'est l'assaisonnement provençal aromatique et épicé indispensable à la préparation d'une véritable bouillabaisse et d'une bonne soupe de poissons. Condiment idéal des coquillages et crustacés, poissons et fruits de mer, il excelle tout autant avec une fondue bourguignonne, des légumes crus ou...

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Mélanges d'épices

Salade antillaise

Ciboulette, colombo, SESAME, ail, coriandre, gingembre A la fois doux et très parfumé, il aromatise tout en couleur vos salades et crudités en le réhydratant dans votre huile d'olive ou vinaigrette avant de servir. Une excellente idée aussi pour amener une touche exotique à tous les légumes cuits vapeurs, wok ou poêlés, viandes blanches, poissons et...

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Épices et mélanges d'épices

Sangria

Cannelle, orange, citron, gingembre, sucre de canne BIO, cardamome, macis, girofle. Un des composant principal d'une véritable sangria réussie, reste les épices que l'on intègre au vin et aux fruits. Ce mélange amène toute l’authenticité au fameux apéritif espagnol et permet de sublimer tout autant un riz au lait maison, les crêpes, les salades de...

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Épices et mélanges d'épices

Saté (Satay)

Piment, ail, sucre, CACAHUETE, sel, SESAME, huile d'ARACHIDE, galanga, épices. Assaisonnement emblématique de Bali, il est très répandu en Indonésie et en Asie où chaque région l'adapte selon ses traditions. Ses saveurs sucrées / salées et ses notes piquantes contrebalancées par la douceur de la cacahuète lui confèrent un goût unique et original,...

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DECOUVERTE ACCUEIL

Saveurs créoles

Ail, thym, baie rose, gingembre combava. Raffiné et très aromatique, ce mélange offre des saveurs fraîches, poivrées et acidulées qui sublimeront un grand nombre de recettes. S'il est idéal dans la cuisine Créole (rougail saucisse, poulet boucané, crevettes en brochettes ...), il est tout aussi délicieux avec les produits de la mer, le poulet et...

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Mélanges d'épices

Poulet et viandes blanches

Raclette

Raz el hanout maison

Raz-el-hanout

Raz-el-hanout rouge

Riz à l'espagnole

Riz indien

Rouille

Salade antillaise

Sangria

Saté (Satay)

Saveurs créoles

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