Sangria

Sangria

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Sangria

Sangria

Cannelle, orange, citron, gingembre, sucre de canne, cardamome, macis, girofle.

Un des composant principal de la réussite d'une véritable sangria reste les épices que l'on intègre au vin et aux fruits. Ce mélange amène toute l’authenticité au fameux apéritif espagnol et permet de sublimer tout autant un riz au lait maison, les crêpes, les salades de fruits, ou tout autres desserts chocolatés et même les cocktails et vin chaud, tisanes...

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Raz-el-hanout rouge

Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout rouge

Cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sarriette, origan, riz, sel, paprika Subtilement parfumé au piquant relatif, ce mélange traditionnel dans les cuisines orientales où il souligne et pimente les saveurs des tajines et couscous est parfait au quotidien avec des légumes, le riz,...

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Mélange basque

Épices et mélanges d'épices

Basque

Thym, persil, ail, échalote, piment d’Espelette A.O.P, laurier. Mélange aromatique et chaud utilisé au Pays Basque pour la préparation authentique de l’axoa, de la piperade ou du poulet basquaise. Il parfume et relève en douceur toutes les viandes rouges et blanches, le thon et autres poissons, les tomates (en sauces, au four, farcies ou encore en...

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Curry vert

Épices et mélanges d'épices

Curry vert

Coriandre, estragon, gingembre, citronnelle, Jalapeno vert, céleri, paprika, ail, poivre noir Curry Thaï par excellence, la fraîcheur aromatique et la chaleur de ce fabuleux mélange permettent, à l’instar des autres currys, de varier les saveurs de vos préparations culinaires de tous les jours à base de viandes ou de poissons blancs, de crustacés et...

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Marinade de la mer

Épices et mélanges d'épices

Marinade de la mer

Ail, piment doux Niora, citron, aneth, fenouil, persil, dulse, laitue de mer, nori, tomate, piment, safran, sel. Ce subtil équilibre terre/mer aromatise et parfume en délicatesse les produits de l’océan comme poissons, crustacés et fruits de mer soupes de poissons, court bouillon, papillotes et cuisine vapeur... Il amène une saveur unique et...

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Graines de Coriandre

Épices et mélanges d'épices

Coriandre graines

Aux arômes très parfumés et frais, à la saveur légèrement sucrée et subtilement citronnée / orangée, la graine de Coriandre est une des épices incontournables dans de nombreuses cuisines du monde .

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Ail semoule

Épices et mélanges d'épices

Ail semoule

L'ail, qui signifie « brûlant » en Celte, est employé un peu partout dans le monde depuis des millénaires pour son usage thérapeutique et culinaire, autant pour son parfum inégalable que pour ses bienfaits. Réduit au grade de semoule, il est très parfumé, digeste et simple d'utilisation. Sa force et son caractère rehaussent à merveille tous vos plats en...

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Harissa

Épices et mélanges d'épices

Harissa

Piment fort, sel, ail coriandre, carvi. Incontournable de la cuisine tunisienne, épicé et assez piquant, traditionnellement utilisé pour relever le couscous et tajine, il excelle avec soupes, plats mijotés, marinade et papillote, poêlé de légumes, viande et poisson, pâte, riz, mayonnaise… Pour obtenir une pâte d'harissa maison, il suffit d'ajouter une...

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Persillade basquaise

Épices et mélanges d'épices

Persillade basquaise

Ail, persil, ciboulette, échalote, piment d'Espelette Elaborée dans le respect des traditions du Pays Basque, elle remplace merveilleusement la persillade classique. Doux et chaud à la fois avec un joli bouquet aromatique, ce mélange s'utilise partout de l'entrée (crudités, salades, soupes, gaspacho, toasts…) aux différents plats de toutes sortes...

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Sel du barbecue

Sels et mélanges de sels

Sel du barbecue

Sel de Salies, sarriette, origan, romarin, thym de provence, basilic Appelé aussi sel du rôtisseur, ce mélange entre les aromates méditerranéens et le fameux sel de Salies de Béarn, sublime vos préparations de viandes blanches ou rouges, crustacés ou poissons,les plats à base de tomate, pizzas, bolognaises, les marinades, les rôtis et ragoûts, légumes de...

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Curry Indien (Garam massala...

Épices et mélanges d'épices

Curry Indien (Garam massala piquant)

Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment fort, girofle, laurier Moyennement relevé tout en conservant un agréable et subtil parfum, ce traditionnel mélange d’épices caractéristique de la cuisine indienne agrémente tout en couleur les viandes et poissons blancs, légumes de toutes sortes, le riz et pâtes, sauces et...

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