Épices et mélanges d'épices
Zaatar : mélange libanais
Sésame (dont une partie toastée),sumac, thym, origan, sel fin
Aux saveurs douces et parfumées, légèrement citronnées/boisées, il s'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. Il aromatise les boulettes de viandes et de légumes, les poissons, quiches et pizzas, tomates crues ou cuisinées, œufs au plat…On l'associe souvent à de l'huile d'olive pour déguster directement sur du pain, dans les salades, les marinades pour barbecue...
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