Sel fumé
Un ingédient délicieux qui rehausse la saveur de nombreux plats d'une touche fumée des plus agréables.
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Les commandes sont réservées aux professionnels. |
D'un bel aspect ambré, notre Sel fumé est un Sel de mer naturel, provenant des jardins salés de la Méditerranée, fumé avec des copeaux de bois de hêtre pur par un maître fumeur durant 5-6 jours, dans le sud de l'Italie. Sans additif chimique ni exhausteur de goût rajoutés, sa production est limitée à quelques centaines de kilogrammes par semaine.
Substitut au Sel ordinaire, son arôme intense s'accorde avec tout: il assaisonne merveilleusement les viandes grillées, les légumes, les plats de pâtes et de riz, les fruits de mer, salades, soupes, oeufs et fromages. Par sa saveur riche aux notes barbecue, il convient parfaitement à la cuisine végétarienne et végane, sans recourir aux produits d'origine animale.
Allergènes : Présence intentionnelle : NON- Contamination croisée : NON
(L'absence de traces de substances allergènes ne peut être garantie à 100 %. La contamination croisée peut s’être déjà produite sur le terrain, lors de la récolte, du transport, etc.)
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