Sel fumé

 Le sel de mer naturel des jardins salés de la Méditerranée est fumé par un maître fumeur expérimenté dans le sud de l´Italie pendant 5-6 jours avec des copeaux de hêtre pur. Sa production, prenant beaucoup de temps, est limitée à quelques centaines de kilogrammes par semaine surtout qu’aucun additif chimique ou exhausteur de goût n´est utilisé. Aux utilisations multiples et variées, son arôme riche donne incontestablement une note barbecue à toutes vos préparations !