Sel vert d'Hawaï- Bambou Jade

Le Sel vert Bambou Jade d'Hawaï est originaire de l'île la plus isolée et préservée de l'archipel, aux eaux pures: l'île Molokai.

A la fois esthétique et savoureux, il est composé de sel de mer pur et non raffiné, infusé avec des extraits de feuilles de bambou local, opération effectuée selon des méthodes ancestrales. Cette combinaison offre un produit exceptionnel, à la salinité moyennement marquée et à la saveur légèrement iodée et végétale, évoquant la verveine et le thé vert Matcha. La richesse en oligo-éléments du sel associée aux qualités nutritives du bambou (anti-oxydants, acides aminés, vitamines, minéraux...) sont bénéfiques pour l'organisme dans le cadre d'une consommation modérée bien sûr.

Idéal dans la cuisine asiatique, le Sel vert Bambou Jade est remarquable avec les produits de la mer (comme un poisson blanc, des huîtres ou des Saint-Jacques par exemple), les légumes, les soupes, les plats à base de riz ou les viandes grillées.  Bien qu'il supporte la cuisson, il est préférable d'utiliser le Sel vert d'Hawaï comme une fleur de sel, c'est à dire saupoudré au moment de servir, afin de profiter de son esthétisme et de sa texture cristalline fine.

Selon la tradition Hawaïenne, le Sel noir symbolise l'origine volcanique de l'île; le Sel rouge symbolise la liberté, et le Sel vert de Jade symbolise la végétation luxuriante. En plus de leur utilisation culinaire, ils sont employés ancestralement lors de rituels de purification, de guérison et en cosmétique pour des gommages corporels.

Allergènes : Présence intentionnelle : NON- Contamination croisée : NON