Sels et mélanges de sels
Cajun
Ail, paprika, thym, origan, oignon, poivre, cumin, moutarde, piment fort, santal, sel.
Mélange de Louisiane utilisé pour le gumbo (ragoûts), la jambalaya (genre de paëlla) et les grillades. Il amène une note chaude et aromatique aux crustacés, poissons, viandes, légumes, pâtes et riz, sauces, poêlés de pommes de terre et frites. Excellent à la plancha, marinades, papillotes, court bouillons…
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