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Poivres, baies et mélanges

Poivre de Banasura fumé

Ce Poivre précieux fumé au bois de hêtre présente un bel équilibre, entre caractère et raffinement, et promet une expérience gustative "saveur barbecue" des plus chaleureuses.

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Poivres

Poivre de Timut

Originaire du Népal, ce proche cousin du Sichuan au parfum irrésistible de pamplemousse bénéficie aujourd'hui d'une renommée prestigieuse.

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Poivres, baies et mélanges

Poivre des Amériques dit Jamaïque

Non piquante et très parfumée, cette épice caribéenne amène une délicieuse touche exotique dans les plats salés et sucrés et convient à toutes les cuisines du monde.

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Poivres

Poivre des Gorilles- Congo

Un cadeau de la nature récolté dans les montagnes de la réserve des gorilles du Congo, cueilli à la main à des hauteurs allant jusqu’à 20 mètres. Peu piquant, frais, fruité et raffiné!

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Poivres, baies et mélanges

Poivre fameux

Poivre vert, poivre long des Indes, Cubèbe, Sichuan, baie rose, poivre noir, maniguette, poivre de la Jamaïque Ce mélange de poivres rares, aux notes épicées et fruitées, chaudes et suaves, sublime toutes les préparations salées ou sucrées du quotidien telles que les viandes grillées ou rôties, sauces et marinades, légumes de toutes sortes, poissons,...

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Poivres, baies et mélanges

Poivre long des Indes (Java)

Egalement connu sous le nom de Poivre de Java, il fait partie des "épices oubliées", il était pourtant très courant dans des temps plus anciens. Chaud et épicé, il s'accorde facilement avec toutes sortes de préparations d'ici ou d'ailleurs, et gagne à être (re)connu!

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Poivre Mac Khen

Une baie très aromatique, douce et fraîche qui nous offre un délicieux voyage dans les hauts plateaux d'Asie du sud-est!

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Poivres, baies et mélanges

Poivre noir en grains extra

Indispensable à avoir toujours à portée de main, il se savoure sans modération sur tous les aliments et avec toutes les préparations du quotidien.

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Poivres, baies et mélanges

Poivre noir moulu

Indispensable à avoir toujours à portée de main, il se savoure sans modération sur tous les aliments et avec toutes les préparations du quotidien.

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Poivres, baies et mélanges

poivre vert en grain

Grand classique de notre gastronomie, le Poivre vert parfume et relève en douceur les plats du quotidien.

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Poivre Verveine

Rare et précieuse, exquise et étonnante, cette baie sauvage au goût de verveine, de citronnelle et de citron amène fraîcheur et délicatesse à de nombreux plats et boissons.

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Poivres, baies et mélanges

Poivres des Pirates

Graine du paradis, poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baie rose, poivre de la Jamaïque C’est une invitation au voyage à lui tout seul ! Chauffant sans être piquant, avec une saveur aromatique douce et parfumée, il s'utilise à l'instar et aussi simplement qu'un poivre gris classique pour donner à vos préparations, de l'entrée au dessert, une note...

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Herbes aromatiques

Poivron rouge

Les poivrons sont tout d'abord lavés, puis le trognon, les parties flétries et la majorité des graines sont éliminés et enfin la chair est séchée à l'air chaud lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Doux et presque sucré, c'est le légume le plus riche en vitamines C, A, B et E. Il amène une touche de soleil à vos huiles...

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Herbes aromatiques

Poivron vert

Poivron vert arrivé à maturité, préalablement lavé, trié et coupé, obtenu par déshydratation à l'air chaud pulsé, lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Très riche en vitamines C, A, B et E, croquant et fruité, il se réhydrate très rapidement par trempage (vinaigrette ou eau chaude) ou peux être directement mis à cuire avec vos...

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Épices et mélanges d'épices

Pommes de terre

Ail, gingembre, échalote, thym, romarin, curcuma, paprika, fenouil, macis. Très aromatique et doux, cette association des herbes et des épices est idéale pour revigorer vos pommes de terre qu'elles soient sautées, frites, au four, en gratin, ou en salade . Il parfume tout aussi agréablement les viandes et poissons blancs, tous les légumes et féculents,...

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Épices et mélanges d'épices

Potatoes

Piment doux fumé, oignons, sel, paprika, ail, sucre, herbes de Provence, poivre noir, persil. De délicieuses Potatoes maison en toute simplicité ! Il suffit d’ajouter les épices à de l’huile d’olive et d’en enrober vos pommes de terre coupées en gros quartiers, avant de les enfourner environ 40 mn à 220°. Vous pourrez profiter de ce savoureux mélange aux...

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Nouveautés

Poudre de Cèpe

Souvent appelé "le roi de champignons", le Cèpe est le champignon des bois le plus consommé. Présent un peu partout dans le monde, il se développe dans les espaces boisés préservés de résineux et de feuillus, dotés d'une certaine humidité présente dans le sol. Ses qualités gastronomiques simples à mettre en valeur en cuisine, et ses qualités...

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Épices et mélanges d'épices

Poulet

Romarin, sarriette, ail, basilic, échalote, thym, piment doux et fort, marjolaine, MOUTARDE, sel Alliant la chaleur au parfum des aromates, il peut être utilisé aussi bien pour la cuisson de votre poulet au four qu'en sauce, à la poêle, à la crème, en bouillon, marinade et papillote, barbecue et plancha… Son usage s'étend bien sûr à toutes autres viandes...

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Épices et mélanges d'épices

Poulet et viandes blanches

Piment doux et fort, sel, thym, romarin, ail Ce mélange à la fois doux, chaud et parfumé, donnera à vos volailles et différentes viandes (porc, veau, agneau, gibier...) une belle couleur et une saveur incomparable qu’elles soient grillées, au four, sauce, court bouillon, marinade, barbecue et plancha... Juste un régal avec des légumes sautés, les pommes...

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Épices et mélanges d'épices

Raclette

Poivre, oignon, persil, paprika fumé, ail, sucre de canne, sel, muscade, poivre blanc et vert, baie rose Ce mélange, à la fois chaud et délicieusement aromatique, est idéal pour personnaliser vos soirées raclette. Incorporez tout simplement les épices SOUS le fromage avant de le faire fondre et savourez ! Excellent pour parfumer tous les plats à base de...

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Créations maison

Raz el hanout maison

Cumin, coriandre, ail, curcuma, curry, carvi, cannelle, muscade, gingembre, basilic, fenouil, romarin, thym, anis, sarriette, origan, cardamome, riz, sel, paprika, girofle, poivre noir, piment. Raz el hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" ou "la tête de gondole". A la fois chaude, suave et très parfumée, cette création maison...

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Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout

Coriandre, curry de Bombay, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, poivre, sel Littéralement "la tête de l'épicerie" ou "tête de gondole", ce mélange traditionnel du Maghreb s'utilise pour la préparation des tajines et couscous. Puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré, il parfume tout en couleur les poêlées de légumes, la...

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Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout rouge

Cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sarriette, origan, riz, sel, paprika Subtilement parfumé au piquant relatif, ce mélange traditionnel dans les cuisines orientales où il souligne et pimente les saveurs des tajines et couscous est parfait au quotidien avec des légumes, le riz,...

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Épices et mélanges d'épices

Réglisse en bâton

Racine naturelle, ce bâtonnet aux multiples bienfaits qui évoque nos souvenirs d'enfance est à la fois une alternative au sucre, mais aussi une des plantes médicinales les plus utilisées au monde.

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Poivron rouge

Poivron vert

Pommes de terre

Potatoes

Poudre de Cèpe

Poulet

Poulet et viandes blanches

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Raz el hanout maison

Raz-el-hanout

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