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Épices et mélanges d'épices

Ajowan

Epice typique de la cuisine végétarienne en Inde, sa saveur fraîche, sa puissance aromatique et ses nombreux bienfaits apporteront une touche d'originalité à une cuisine variée.

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Épices et mélanges d'épices

Cerfeuil

Délicatement parfumé et frais, au goût sucré et légèrement anisé qui rappelle celui de la réglisse, c’est un des aromates les plus utilisés en cuisine. Il agrémente les salades et crudités, sauces au yaourt et fromage blanc, poissons et crustacés, potages, omelettes, grillades, les pâtes ou encore le poulet aux fines herbes… Pour les longues cuissons, il...

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Épices et mélanges d'épices

Marinade provençale

MOUTARDE, ail, piment doux, tomate, sel, romarin, marjolaine, thym Ce mélange, à la fois doux et aromatique, parfume aux saveurs provençales tous les plats de la cuisine quotidienne. Il fait merveille sur les poêlées de légumes, salade et crudités, les préparations à base de tomates (pizza, quiches, tartes, sauces), poissons et viandes blanches, toasts au...

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Épices et mélanges d'épices

Aneth en graines

Aromate phare de la cuisine Scandinave, l'Aneth, fraîche et digeste, se suffit souvent à elle même avec un peu de poivre, de sel et parfois de citron .

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Aromates et mélanges d'aromates

Sarriette

Proche cousine du thym, puissante et poivrée, la Sarriette est une ode à la Provence!

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Mélange d'herbes aromatiques

Farigoulo

Romarin, basilic, sarriette, thym, ail semoule, lavandin Mélange provençal d’aromate utilisé sur les grillades, ragoût, sauce, légumes et poivrons farcis, marinade et papillote de viande et poisson, fougasse, dans les préparations à base de tomate comme ratatouille, pâtes et pizzas… Préparez votre huile aromatique pour barbecue et plancha en le laissant...

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Sels et mélanges de sels

Fleur de sel bouquet de Provence

Fleur de sel, romarin, sarriette, basilic, thym, marjolaine. Le mariage de la fleur de sel avec les fameux aromates méditerranéens est un excellent exhausteur de goût. En déposant une pincée en fin de cuisson ou sur table, il parfume délicatement les viandes blanches et rouges, carpaccio, gibier et magret, gambas et poissons, légumes et féculents, toasts,...

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Aromates et mélanges d'aromates

Serpolet

Proche du Thym dont il est le cousin, le Serpolet est une plante aromatique, médicinale et mellifère à l'odeur et à la saveur de Provence et de garrigue.

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Aromates et mélanges d'aromates

Romarin

Elément essentiel des Herbes de Provence et du Bouquet garni, le Romarin sent bon la garrigue et met du soleil dans les assiettes!

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Aromates et mélanges d'aromates

Plancha

Ail, persil, sel, basilic, piment doux niora En marinades, en papillotes ou simplement incorporé dans la cuisson, la douceur et la fraîcheur de ce mélange parfume agréablement toutes les cuissons à la plancha. Il agrémente tout aussi bien au quotidien les omelettes, les légumes, quiches et tartes, soupes, sauces, poissons, moules et fruits de mer, toutes...

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Sels et mélanges de sels

Sel festif

Sel, échalote, ail, poivre blanc, thym, poivre noir, poivre vert, piment du Mexique, baies roses Une table festive avec ce mélange aux saveurs délicatement poivrées et aromatiques. En cuisson ou sur table, entier, concassé ou un tour de moulin suffit à exhaler tous ces arômes dans la cuisine du quotidien. Un mélange à la fois croquant et chaud pour...

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Aromates et mélanges d'aromates

Pizza

Marjolaine, origan, ail, poivres, basilic Ce mélange d'aromates, à la fois doux et subtilement parfumé, est parfait pour la confection des pizzas maison (ou pour aromatiser celles que vous achetez). Très rependu dans la cuisine méditerranéenne (pâtes, poissons, gratins, tartes...), de manière générale, il se marie parfaitement à la tomate, qu’elle soit...

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Aromates et mélanges d'aromates

Persil surchoix

Historiquement connu pour ses nombreuses propriétés thérapeutiques, Le Persil est sans conteste l'aromate universel qui agrémente tous les plats salés partout dans le monde.

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Aromates et mélanges d'aromates

Origan

En plus de ses propriétés gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatique ensoleillée est une grande source de bienfaits pour la santé.

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Aromates et mélanges d'aromates

Myrte

Aromate emblématique de Corse, elle est reconnue depuis des siècles pour ses vertus médicinales et culinaires et offre son parfum de caractère et son goût ensoleillé à de nombreux plats, boissons et cocktails.

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Aromates et mélanges d'aromates

Laurier sauce feuilles coupées

Ingrédient indispensable du bouquet garni, incontournable de la gastronomie française et bien au delà, le Laurier- sauce est riche de saveurs, de bienfaits et d'Histoire(s).

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Aromates et mélanges d'aromates

Herbes de Provence

Sarriette, origan, romarin, thym de Provence, basilic. Originaire des terres du sud, ce mélange d’herbes aromatiques méditerranéennes est un classique de la cuisine méridionale. Elles se marient parfaitement avec tous les plats à base de tomate (ratatouille, tomates farcies, pizzas, sauces...), tout comme elles subliment les grillades de viandes ou...

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Aromates et mélanges d'aromates

Aromates pour poisson

Laurier, fenouil, aneth, persil, écorces de citron, baies roses. Doux, fin et légèrement anisé, ce mélange de graines et d'herbes aromatiques est idéal pour parfumer subtilement les courts bouillons de poisson, de coquillages, fruits de mer et crustacés, soupe de poisson, marinades et papillotes, quiches et tartes, grillades… Il excelle tout aussi bien...

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Aromates et mélanges d'aromates

Estragon

Indissociable de la gastronomie française, ingédient principal de la célèbre sauce béarnaise, l'Estragon a un parfum aussi puissant qu'inoubliable .

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Aromates et mélanges d'aromates

Coriandre feuille

Avec son arôme puissant si particulier, la Coriandre feuille s'utilise comme le persil et parfume toutes les cuisines du monde.

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Aromates et mélanges d'aromates

Ciboulette

Une des fines herbes incontournables, à la saveur fraîche et vive, elle se marie allègrement avec les crudités, les plats à base d'oeufs, de crème et de fromage frais.

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Sels et mélanges de sels

Sel du pêcheur

Gros sel de Guérande, piment Niora doux, fenouil, citron, persil, aneth, laurier Idéal pour cuisiner tous les produits de la mer. Fin et délicat, légèrement citronné et anisé, il sublime un court bouillon de poissons, fruits de mer, coquillages et crustacés, marinades et papillotes, planchas et grillades, croûte de sel, au four ou en sauce...Très subtile...

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Aromates et mélanges d'aromates

Barbecue

Romarin, sarriette, basilic, thym, marjolaine. Mélange d’aromates à utiliser comme les herbes de Provence sur vos diverses grillades au barbecue et toutes autres préparations culinaires pour une touche d’originalité méridionale riche en saveurs. Il est parfait pour la cuisson à la plancha, en marinade, au four ou pierrades, à la poêle, sauces, avec...

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Aromates et mélanges d'aromates

Huile à Pizza

Origan, marjolaine, basilic, ail, poivre, coriandre, piment oiseau, laurier Aromatique à souhait avec cette pointe de piquant caractéristique, bien sur ce mélange est utilisé pour confectionner vos huiles à pizzas. Il se marie aussi parfaitement à la tomate qu'elle soit cuisinée (sauces, tartes, bolognaise…) ou crue dans les salades. Excellent pour...

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Fleur de sel bouquet de Provence

Serpolet

Romarin

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Pizza

Persil surchoix

Origan

Myrte

Laurier sauce feuilles coupées

Herbes de Provence

Aromates pour poisson

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Coriandre feuille

Ciboulette

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