Accueil

Affichage 1-292 de 292 article(s)

Épices et mélanges d'épices

1001 nuits

Colombo, pétales de rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, sel fin, cardamome, muscade, laurier, CELERI Ce mélange issu de la cuisine médiévale du Moyen-Orient, doux et riche en saveurs, est utilisé comme un curry floral dans toutes vos préparations culinaires du quotidien : viandes et poissons...

Voir

Épices et mélanges d'épices

4 épices

Cannelle, gingembre, muscade, girofle, poivre noir. Un des plus célèbres mélanges français, traditionnellement utilisé pour la confection des charcuteries et terrines, tourtes, pâtés maison et en croûte, farces fines, les plats mijotés et ragoûts, le foie gras et les sauces. Chaud et généreux, il relèvera les légumes vapeurs et poêlés, le poisson, associé...

Voir

Épices et mélanges d'épices

5 céréales

SESAME blanc, SESAME noir, SESAME doré, lin, pavot. Ce doux mélange aux nombreux bienfaits est idéal pour agrémenter et personnaliser vos pains et toasts maison mais est tout aussi excellent dans vos salades (après avoir torréfié les graines dans une poêle chaude sans matière grasse). Vous pouvez aussi en ajouter dans vos cakes sucrés ou salés, desserts,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

5 parfums (ou 5 épices)

Badiane, fenouil, cannelle, girofle, gingembre. Aussi appelé "cinq épices", c’est un mélange asiatique à la fois doux, chaud et parfumé. Utilisé souvent pour la préparation des plats sucrés/salés associé à la sauce soja (pour le canard laqué par exemple), il se marie tout aussi bien avec les viandes blanches, les poissons et crustacés, les légumes, le...

Voir

Épices et mélanges d'épices

7 épices

Cumin, poivre noir, coriandre, paprika doux, menthe douce, cardamome, cannelle, muscade Aussi appelé Baharat (qui signifie « épices » en arabe), c’est un mélange traditionnel du Moyen-Orient, très parfumé, subtilement relevé et digeste. Il ajoutera de la profondeur aux viandes, poissons, plats mijotés, plats à base de légumineuses et de céréales,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Acadiens

Sucre raffiné, poivre noir, oignons frits (75% oignons, farine de maîs, huile de palme, SULFITES), sel, ail, sucre d’érable, coriandre, poivron rouge. Aux arômes délicats, ce mélange sucré / salé / grillé est un voyage au Canada à lui seul. Il se marie merveilleusement bien avec tous les poissons (darne de saumon, poissons blancs…) et crustacés, les...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Ail des ours

Cet aromate ancestral riche en saveur et en bienfaits parfume toutes sortes de plats qui régaleront les petits et les grands!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Ail en lamelles

L'ail est employé depuis des millénaires autant pour son usage thérapeutique que culinaire dans toutes les cuisines du monde. Découpé en fines lamelles, avec un bel arôme et très digeste, cet ail est idéal pour les poissons au four, mais aussi dans les sauces mijotées, les viandes rôties, papillotes et marinades, pommes de terre…. Si vous n'avez pas de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Ail et fines herbes

Persil, ciboulette, basilic, ail, échalote, piment Niora Notre version revisitée de ce grand classique de la cuisine française offre de nombreuses possibilités de le déguster. Que ce soit avec un fromage frais à tartiner, un DIP apéritif, une omelette, une vinaigrette, des crudités, une quiche ou des légumes, marinade ou papillote, ce...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Ail semoule

L'ail, qui signifie « brûlant » en Celte, est employé un peu partout dans le monde depuis des millénaires pour son usage thérapeutique et culinaire, autant pour son parfum inégalable que pour ses bienfaits. Réduit au grade de semoule, il est très parfumé, digeste et simple d'utilisation. Sa force et son caractère rehaussent à merveille tous vos plats en...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Ajowan

Epice typique de la cuisine végétarienne en Inde, sa saveur fraîche, sa puissance aromatique et ses nombreux bienfaits apporteront une touche d'originalité à une cuisine variée.

Voir

Créations maison

Algomasio

SESAME toasté, SESAME noir, échalote, fleur de sel, gingembre, dulse, piment de Cayenne, paprika, laitue de mer (0,5%), nori (0,5%), cumin, coriandre, kasha. Sain, frais et croquant, ce délice terre / mer répondra aux faims de cuisine créative et savoureuse. Mariage équilibré de goûts à la fois grillés, iodés et épicés, riche en nutriments,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Aneth en graines

Aromate phare de la cuisine Scandinave, l'Aneth, fraîche et digeste, se suffit souvent à elle même avec un peu de poivre, de sel et parfois de citron .

Voir

Épices et mélanges d'épices

Anis étoilé ou Badiane

D'une beauté exceptionnelle, la Badiane amène à la fois un délicieux parfum anisé aux préparations sucrées et salées, ainsi que ses bienfaits digestifs reconnus.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Anis vert en graines

Petite graine digestive évoquant les souvenirs d'enfance, l'anis rehausse n'importe quel plat de l'entrée au dessert, qu'il soit salé ou sucré.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Anis vert moulu

Moulu à partir de la petite graine digestive évoquant les souvenirs d'enfance, l'anis rehausse n'importe quel plat de l'entrée au dessert, qu'il soit salé ou sucré.

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Aromates pour poisson

Laurier, fenouil, aneth, persil, écorces de citron, baies roses. Doux, fin et légèrement anisé, ce mélange de graines et d'herbes aromatiques est idéal pour parfumer subtilement les courts bouillons de poisson, de coquillages, fruits de mer et crustacés, soupe de poisson, marinades et papillotes, quiches et tartes, grillades… Il excelle tout aussi bien...

Voir

BIO

Arrabiata Bio

Oignon Bio, ail Bio, piment Bio, fleur de sel, poivre Bio, romarin Bio, poivrons Bio, thym Bio, basilic Bio, origan Bio, persil Bio Provenant originellement de la région de Rome, ce mélange associe merveilleusement la chaleur du piment aux parfums enivrants des aromates de la cuisine méditerranéenne. Idéal pour confectionner une sauce pour toutes les...

Voir

BIO

Assaisonnement Luxury bio

Fleur de sel, poivre noir Bio, paprika Bio, poivre vert Bio, ail Bio, piment chipotle Bio, ail fumé Bio, poivre vert fumé Bio, piment Bio Un subtil équilibre entre force, épicé et finesse aux délicates notes fumées pour ce mélange entre le meilleur poivre de la célèbre côte de Malabar, des flocons de soleils indiens et les épices les plus fines pour...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Baies roses

Aussi nommée poivre Bourbon, la Baie rose s'utilise très facilement de l'apéritif au dessert, autant pour l'assaisonnement que pour l'ornement.

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Barbecue

Romarin, sarriette, basilic, thym, marjolaine. Mélange d’aromates à utiliser comme les herbes de Provence sur vos diverses grillades au barbecue et toutes autres préparations culinaires pour une touche d’originalité méridionale riche en saveurs. Il est parfait pour la cuisson à la plancha, en marinade, au four ou pierrades, à la poêle, sauces, avec...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Basilic feuille coupée

Aromate noble au bouquet frais et puissant, le Basilic amène une note ensoleillée aux plats estivaux, de l'entrée au dessert.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Basque

Thym, persil, ail, échalote, piment d’Espelette A.O.P, laurier. Mélange aromatique et chaud utilisé au Pays Basque pour la préparation authentique de l’axoa, de la piperade ou du poulet basquaise. Il parfume et relève en douceur toutes les viandes rouges et blanches, le thon et autres poissons, les tomates (en sauces, au four, farcies ou encore en...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Bois bandé coupé

Essentiellement connu et reconnu pour ses vertus aphrodisiaques (mais pas que), le Bois bandé se consomme en décoction, infusion, en punch ou en rhum arrangé.

Voir

Nouveautés

Bolets et cèpes

L'association de ces deux champignons que l'on trouve communément en forêts de feuillus et de résineux, renforce la saveur des plats, leur apportant un parfum riche et puissant. Un mélange gourmand, d'un grand intérêt gustatif et nutritionnel, idéal pour donner une texture tendre et une note boisée à tous types de préparations, les plus simples comme les...

Voir

BIO ACCUEIL

Bouillon de légumes Bio

Sel de mer, fécule de pomme de terre Bio, carotte Bio, oignon Bio, panais Bio, champignon shitaki Bio, citrouille Bio, persil Bio, huile végétale Bio (tournesol), curcuma Bio, racine de livèche Bio Véritable concentré d’arômes, il rehausse tous vos plats du quotidien de saveurs riches et naturelles. Dissoudre 1 cuillère à soupe dans 1 litre d'eau...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Bouquet garni à la Basquaise

Thym, persil, ail, romarin, échalote, laurier, piment d'Espelette Ce mélange est traditionnellement utilisé pour la confection du véritable « poulet à la basquaise ». Á la fois chaud, subtil et aromatique, il s'utilise à l'instar d'un bouquet garni classique c'est à dire à peu près dans toutes les préparations culinaires telles que les court bouillons et...

Voir

Créations maison

Bouquet garni à la provençale

Laurier, sarriette, thym de Provence, persil, romarin, basilic, CELERI. Incontournable de la cuisine française, ce très subtile mélange d’aromates traditionnel, un peu revisité, parfume agréablement les viandes braisées, les courts bouillons et ragoûts, daube et blanquette, les plats en sauces ou poêlés, en marinades, pot au feu, les volailles, poissons,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Breton

SESAME, fucus, sel, baies roses, carvi, genièvre, persil L'algue fucus est riche en protéines végétales assimilables et pauvre en calories et lipides (idéal pour les régimes). Subtilement parfumé, ce mélange est idéal pour tous les courts bouillons de poissons, crustacés et fruits de mer, papillotes, grillades et marinades, les légumes, sauces,...

Voir

BIO

Bruschetta Bio

Tomate Bio, ail Bio, oignon Bio, sel marin, paprika Bio, basilic Bio, piment Bio,origan Bio, thym Bio, livèche Bio, poivre Bio Ce subtil mélange très parfumé permet de réaliser cette authentique célèbre tartine italienne devenue reine des apéritifs. L’art et la manière d’amener une belle touche méditerranéenne délicieusement épicée aux omelettes, quiches...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cacao torréfié

D'une grande richesse en bienfaits (antioxydant, magnésium, vitamines B et E potassium, fer, protéines...), il sublime les desserts, salade de fruits et smoothies en l'utilisant aussi bien râpé, concassé en éclats au mortier, que mixé finement pour préparer une subtile poudre de chocolat. Les aventuriers du goût feront également intervenir avec bonheur...

Voir

BIO

Café de Paris Bio

Ail Bio, oignon Bio, fleur de sel, curcuma Bio, poivrons Bio, tomates Bio, poivre Bio, piment de la Jamaïque Bio, coriandre Bio, piment Bio, livèche Bio, basilic Bio, marjolaine Bio, ciboulette Bio Crée en 1930 pour confectionner un beurre d’épices pour les viandes grillées, ce mélange est un grand classique de la cuisine française. L’association élégante...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cajun

Ail, paprika, thym, origan, oignon, poivre, cumin, MOUTARDE, piment fort, santal, sel. Mélange de Louisiane utilisé pour le Gumbo (ragoût), la Jambalaya (genre de paëlla) et les grillades. Il amène une note chaude et aromatique aux crustacés, poissons, viandes, légumes, pâtes et riz, sauces, poêlés de pommes de terre et frites. Excellent à la plancha,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cannelle en bâton 20 cm

Epice incontournable, la Cannelle, aussi appelée bois sucré ou bois épicé, aux arômes très doux et chauds, s'utilise dans toutes les cuisines du monde. Exotique et aromatique, elle sublime autant les préparations salées que sucrées.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cannelle moulue

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cardamome moulue

Surnommée "la Baie de Anges", la Cardamome est indissociable de la gastronomie indienne. Son parfum frais et puissant laisse un souvenir inoubliable!

Voir

Épices

Cardamome noire

Epice rare, beaucoup moins connue et accessible que la cardamome verte, elle est remarquable par sa puissance et sa saveur camphrée, offrant un beau voyage gustatif aux amateurs de saveurs exotiques!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cardamome verte graine

Surnommée "la Baie de Anges", la Cardamome est indissociable de la gastronomie indienne. Son parfum frais et puissant laisse un souvenir inoubliable!

Voir

Herbes aromatiques

Carotte

Obtenu par déshydratation à l'air chaud pulsé de carottes de première qualité, lavées, épluchées, blanchies et coupées, lui procurant une excellente conservation sur le long terme. Elle se réhydrate très rapidement par trempage ou directement mise à cuire avec vos sauces, papillotes, marinades, riz, poissons et viandes, soupes, cake végétal et tartes...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Carvi graines

L'une des plus anciennes épices cultivées au monde, très répandu dans la cuisine européenne, le Carvi parfume et facilite la digestion des plats plutôt consistants.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Carvi moulu

L'une des plus anciennes épices cultivées au monde, très répandu dans la cuisine européenne, le Carvi parfume et facilite la digestion des plats plutôt consistants.

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Céleri feuilles

Délicieux légume à la saveur délicate et légèrement piquante, de la même famille que la carotte et au goût proche mais plus appuyé que celui du persil. Les feuilles, aromatiques, riches en potassium et vitamines, sont utilisées comme fines herbes dans de nombreux plats comme les soupes, potages, courts bouillons, pour parfumer ragoûts, sauces, rôtis,...

Voir

Nouveautés

Cèpe en brisures

Souvent appelé "le roi de champignons", le Cèpe est le champignon des bois le plus consommé. Présent un peu partout dans le monde, il se développe dans les espaces boisés préservés de résineux et de feuillus, dotés d'une certaine humidité présente dans le sol. Ses qualités gastronomiques simples à mettre en valeur en cuisine, et ses qualités...

Voir

Nouveautés

Cèpe Extra

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cerfeuil

Délicatement parfumé et frais, au goût sucré et légèrement anisé qui rappelle celui de la réglisse, c’est un des aromates les plus utilisés en cuisine. Il agrémente les salades et crudités, sauces au yaourt et fromage blanc, poissons et crustacés, potages, omelettes, grillades, les pâtes ou encore le poulet aux fines herbes… Pour les longues cuissons, il...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Charcutier ( Foie Gras )

Muscade, cannelle, coriandre, cardamome, gingembre, thym, poivre, girofle, laurier, basilic, piment Un incontournable pour tous les amateurs de charcuteries faites maison. Ce mélange, à la fois relevé et subtilement aromatique, permet de préparer de succulents pâtés et terrines, foie gras, saucissons et boudins mais aussi à l’instar du « 4 épices »,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Chili

Piment fort, paprika, cumin, origan, girofle, ail. Ce mélange d'Amérique tropicale est traditionnellement destiné à la préparation du fameux « chili con carne ». À la fois relevé et aromatique, il se marie parfaitement avec de nombreux plats aussi variés que les viandes grillées, rôties ou en ragoût, les poissons blancs et les moules, légumes, frites et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Chimichurri (grillade argentine)

Echalote, origan, coriandre, persil, ail, thym, piment fort. Un goût venu de la Pampa s’invite à toutes vos grillades avec cette fameuse traditionnelle sauce argentine. Vous pouvez ajouter ce mélange à de l’huile d’olive et du vinaigre et/ou du jus de citron pour en faire la sauce d’accompagnement de vos viandes et poissons ou bien encore en marinade....

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Ciboulette

Une des fines herbes incontournables, à la saveur fraîche et vive, elle se marie allègrement avec les crudités, les plats à base d'oeufs, de crème et de fromage frais.

Voir

Nouveautés

Citronnelle BIO

Que ce soit en cuisine ou en tisane, la Citronnelle a séduit le monde entier pour son goût frais et ses vertus pour la santé.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cocktail d'Algues

Dulse (palmaria palmata), laitue de mer (ulva lactuca), nori (porphyra umbilicalis) Ce mélange d'algues réduites en paillettes ne nécessite pas obligatoirement de cuisson et s'utilise donc autant dans les préparations cuites que crues. Son goût iodé parfume délicatement les courts bouillons et papillotes, marinades et sauces, cuisine vapeur, quiches,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Colombo

Curcuma, cumin, coriandre, clous de girofle, poivre noir, fenugrec, MOUTARDE, gingembre. Ce mélange typique des Antilles, à la saveur douce et parfumée, est utilisé pour la préparation des viandes blanches, poissons et légumes (poulet, agneau, porc, cabri, langoustes, thon, crevettes, courgettes, patates douces, riz...). Equivalent antillais du curry...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Coriandre feuille

Avec son arôme puissant si particulier, la Coriandre feuille s'utilise comme le persil et parfume toutes les cuisines du monde.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Coriandre graines

Aux arômes très parfumés et frais, à la saveur légèrement sucrée et subtilement citronnée / orangée, la graine de Coriandre est une des épices incontournables dans de nombreuses cuisines du monde .

Voir

Épices et mélanges d'épices

Coriandre moulue

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Corse (Herbes du maquis)

Thym, romarin, myrte, serpolet, marjolaine, laurier Aux arômes doux et aromatiques bien qu'ayant du caractère, il parfume traditionnellement les grillades de viandes et de poissons. Un peu de l'île de beauté dans votre cuisine en aromatisant les plats en sauce ou au four, les préparations de tomate (ratatouille, tomates farcies, pizzas...), quiches et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Couscous

Piment doux, coriandre, gingembre, piment fort, poivre, cannelle, cumin, muscade, ail, carvi, girofle. Mélange à la fois relevé et très aromatique destiné traditionnellement à la préparation du couscous et des plats orientaux, il rehausse agréablement les bouillons, les plats à base de riz ou de légumes, gigot d'agneau, les boulettes de viandes et le...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Créole

Baies roses, ail, cumin, curcuma, persil, gingembre, muscade, Cayenne, menthe, sel, tomate, oignon, dextrose ; LACTOSE ; oignon poudre ; arômes : E100, E551. Un grand nombre de plats créoles nécessite un mélange d’épices à la fois doux et chaud, parfumant et colorant. Celui-ci est parfait pour sublimer de manière exotique les volailles et viandes...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Cubèbe

Indonésien et cousin du pipper nigrum, le Cubèbe, riche en goût et en vertus. est une baie sublime qui s'accorde avec tout.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cumin graines

Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Cru ou cuit, il est sublime...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Cumin moulu

Reconnu comme l’épice universelle par excellence, les cuisines du monde entier l’utilisent dans de nombreuses préparations et mélanges d'épices. Cru ou cuit, il est sublime...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curcuma moulu

Epice aux mille vertus, considérée comme "l'Or indien", le Curcuma s'associe à tous les plats, apportant sa délicate saveur poivrée, sa merveilleuse couleur jaune-orangée, et ses multiples bienfaits pour la santé.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry à l'ancienne

Curcuma, coriandre, riz, fenugrec, MOUTARDE, laurier, girofle, cumin, fenouil, ail, sel, piment fort, CELERI, fenugrec Riche en épices, aux arômes agréablement chauds bien que non piquant, il fait merveille avec les légumes de toutes sortes, viandes et poissons blancs... Il convient aussi bien aux plats froids (vinaigrettes, mayonnaises) qu'aux cuissons...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry blanc Rendang

Oignon, ail, galanga, gingembre, poivre blanc, coriandre, muscade, baies citronnée, badiane, girofle... Fameux mélange typique d’Indonésie au chauffant poivré et frais à la fois, il est traditionnellement utilisé associé à du lait de coco dans de nombreux plats à base de poulet, de mouton ou encore de crevette etc… Par extrapolation, il parfume toutes vos...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry de Madras

Coriandre, curry feuille, laurier, fenugrec, curcuma, cumin, fenouil, farine de pois, ail, sel, pavot, MOUTARDE, piment, poivre. Grand classique de la cuisine indienne, à la fois chaud et parfumé à souhait, c'est un incontournable de l'assaisonnement des plats de légumes, viandes et poissons blancs. Riche en arômes, il apporte saveur et couleur à la...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry des bretons

Sarrasin toasté, curcuma, coriandre, gingembre, persil, cumin, poivre noir, fenugrec, cannelle, cardamome, piment fort. dulse, laitue de mer, nori Éternels navigateurs, les bretons ramenèrent de leurs expéditions des épices et y ajoutèrent les algues de leur région. Une grande réussite qui se marie parfaitement avec les poissons, fruits de mer et...

Voir

Accueil

Curry fort

Coriandre, Curcuma, Fenouil, Sel, Cumin, Fenugrec, Carvi, Piment fort, Piment Jalapeno rouge

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry Indien (Garam massala piquant)

Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment fort, girofle, laurier Moyennement relevé tout en conservant un agréable et subtil parfum, ce traditionnel mélange d’épices caractéristique de la cuisine indienne agrémente tout en couleur les viandes et poissons blancs, légumes de toutes sortes, riz et pâtes, sauces et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry maison

Curry feuille, laurier, fenugrec, curcuma, cumin, fenouil, farine de pois, ail, échalote, sel, pavot, MOUTARDE, coriandre, gingembre, piment doux et fort, poivre Toute la cuisine exotique regroupée dans un seul mélange d’épices. Aromatique, suave, doux et chaud à la fois, il s'utilise facilement dans toutes les préparations du quotidien. De la...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry rouge

Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, piment fort, gingembre, cannelle, cardamome, girofle. Toutes les saveurs de la gastronomie traditionnelle thaïlandaise dans votre assiette avec ce curry subtil et parfumé au piquant léger. Habituellement utilisé avec un lait de coco pour la cuisson des viandes tels que veau,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Curry vert

Coriandre, estragon, gingembre, citronnelle, Jalapeno vert, CELERI, paprika, ail (SULFITES), poivre noir Curry Thaï par excellence, la fraîcheur aromatique et la chaleur de ce fabuleux mélange permettent, à l’instar des autres currys, de varier les saveurs de vos préparations culinaires de tous les jours à base de viandes ou de poissons blancs, de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Dukkah : mélange Egyptien

NOISETTE grillée, SESAME blanc, coriandre, cumin, SESAME doré, sel, poivre noir. Aussi appelé « DUKKAH », ce mélange traditionnel du Moyen Orient est l'un des plus polyvalents car non piquant et subtilement parfumé. Il agrémente délicatement les préparations salées comme les légumes, salades, toutes les viandes, poissons et crustacés, fromage de chèvre...

Voir

Épices

Echalote semoule

L'échalote semoule est obtenue par déshydratation à l'air chaud pulsé de bulbes de toute première qualité lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. En salade ou en sauce, elle est un grand classique de la cuisine française.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Ecorce d'Orange amère

L'écorce naturelle d‘orange séchée à l’air libre mais à l’ombre, composée du zeste et du mésocarpe (partie blanche), très prisée dans la cuisine méditerranéenne, est un excellent tonique digestif.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Ecorce de Citron

C'est l'écorce de citron naturel séché, à l’air libre mais à l’ombre, composé du zeste et du mésocarpe (partie blanche) qui lui procure une excellente conservation dans le temps. Afin d’exhaler toute sa saveur, il est conseillé de le réhydrater directement dans vos préparations telles que les marmelades, sablés ou cakes, court bouillon de poissons et...

Voir

Mélange d'herbes aromatiques

Epices à Patates

Sel de Camargue, échalote, MOUTARDE, romarin, ail, maniguette, thym, citron, laurier, poivre Bien sur ce mélange doux et aromatique parfume et assaisonne agréablement toutes les pommes de terre et patates douces sautés, en gratin, à la poêle, au four, en purée ou frites… Tout aussi succulent avec tous les légumes et féculents, céréales et légumineuses,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Epices toastées

Coriandre, SESAME doré, ail, cumin, fenugrec Ce mélange d'épices toastées dans des cuves en fonte est d'une puissance aromatique rare, aux notes de noisette, de caramel et aux arômes grillés chauds, doux et frais à la fois. Il s’utilise aussi bien entier, moulu ou concassé pour relever le goût des viandes blanches et rouges, des poissons à chair fine et...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Estragon

Indissociable de la gastronomie française, ingédient principal de la célèbre sauce béarnaise, l'Estragon a un parfum aussi puissant qu'inoubliable .

Voir

Mélange d'herbes aromatiques

Farigoulo

Romarin, basilic, sarriette, thym, ail semoule, lavandin Mélange provençal d’aromate utilisé sur les grillades, ragoût, sauce, légumes et poivrons farcis, marinade et papillote de viande et poisson, fougasse, dans les préparations à base de tomate comme ratatouille, pâtes et pizzas… Préparez votre huile aromatique pour barbecue et plancha en le laissant...

Voir

Mélanges d'épices

Féculent et Patate douce Bio

Fleur de sel fumée, oignon Bio, tomates Bio, ail Bio, persil Bio, noix de muscade Bio, piment Bio, curcuma Bio, coriandre Bio, poivre noir Bio, thym Bio Simple et efficace, très aromatique avec une subtile note fumée, cet agréable mélange est une véritable explosion de saveurs pour les papilles. En cuisson ou soupoudré au tout dernier moment avant de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Fenouil en graine

Aromatiques, fraîches, à la douce saveur anisée, les graines de Fenouil parfument poissons et légumes tout en offrant leurs qualités digestives ancestralement reconnues.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Fenugrec

Très utilisé dans la cuisine indienne et africaine, il entre souvent dans la composition de nombreux mélange d'épices autant pour ses bienfaits pour la santé que pour sa saveur suave aux notes aromatiques puissantes. Il est parfait pour parfumer les légumes et féculents, sautés de volaille et ragoûts, salades, lentilles, courts bouillons, poissons,...

Voir

Sels et mélanges de sels

Fleur d'épices toastées

Fleur de sel, coriandre, SESAME doré, ail, cumin, fenugrec. Recette traditionnelle de l’île de la Réunion où les épices sont torréfiées avant d’être mélangées à la subtilité de la fleur de sel offrant ainsi des arômes grillés aux notes de caramel et de noisettes. Une large palette d’utilisation au quotidien de l'entrée jusqu'aux desserts pour cet...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Fleur d'Hibiscus / Carcadet / Bissap

Typique d'Afrique de l'ouest, cette variété d'Hibiscus est appréciée pour son infusion rouge vif désaltérante, la coloration qu'elle offre en cuisine et ses multiples bienfaits.

Voir

Sels et mélanges de sels

Fleur d'Océan

Fleur de sel, ail, piment doux Niora, citron, aneth, fenouil, persil, dulse, laitue de mer, nori, tomate, piment, safran, sel Douce, raffinée et très agréablement parfumée, une seule pincée en fin de cuisson ou sur table suffit pour sublimer toutes vos préparations marines cuites ou crues. Une explosion de saveurs et de couleurs pour les toasts...

Voir

BIO

Fleur de sel au citron bio

Fleur de Sel, écorce de citron Bio, curcuma Bio, myrte citronnée Bio Des arômes intenses et frais d'agrumes associés à la fleur de sel la plus délicate pour ce mélange aux multiples utilisations journalières. Condiment par excellence, il réhausse la saveur des poissons et des fruits de mer, les volailles, pierrade, salades, marinades, les plats...

Voir

Sels et mélanges de sels

Fleur de sel au piment d'Espelette

Fleur de sel de Salies, piment d’Espelette A.O.P BIO La subtilité et le croquant de la fleur de sel est associée à la chaleur et aux arômes fruités de l’épice Basque par excellence. Pureté, force et finesse s’invitent dans tous vos préparations du quotidien aussi bien crues que cuites. Un pur régal avec du foie gras frais ou poêlé, sur un magret,...

Voir

Sels et mélanges de sels

Fleur de sel aux poivres du monde

Fleur de sel, poivre noir/blanc et vert, poivre de Madagascar, de Java, de Guinée, de la Jamaïque, long des Indes, Sichuan et Fagara vert Fraîche, délicatement chaude et parfumée, c’est une incontournable des belles tables pour sublimer tous les plats du quotidien ou de fêtes. Un pur régal sur des toasts apéritifs, poisson et fruits de mer, soupes et...

Voir

Sels et mélanges de sels

Fleur de sel bouquet de Provence

Fleur de sel, romarin, sarriette, basilic, thym, marjolaine. Le mariage de la fleur de sel avec les fameux aromates méditerranéens est un excellent exhausteur de goût. En déposant une pincée en fin de cuisson ou sur table, il parfume délicatement les viandes blanches et rouges, carpaccio, gibier et magret, gambas et poissons, légumes et féculents, toasts,...

Voir

Sels et mélanges de sels

Fleur de sel d'Orient

Fleur de sel, colombo (contient de la MOUTARDE), pétales de rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, sel, cardamome, muscade, laurier, céleri. La plus exotique et parfumée des fleurs de sel. Une pincée déposée en fin de cuisson ou sur table suffit à donner une touche orientale raffinée, colorée,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Fruits de mer et Crustacés

Coriandre, MOUTARDE blonde, poivre blanc et noir, carotte, fenouil, oignon, piment de la Jamaïque, genièvre, laurier Doux et chaud à la fois, aux notes aromatiques agréablement prononcées et fraîches, ce mélange est bien sur idéal pour parfumer les courts bouillons qu’ils soient de crustacés, coquillages, fruits de mer ou poissons. Tout aussi subtil avec...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Galanga

Rhizome aromatique très préconisé dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est, peu connu en Europe, il s’adapte à merveille avec tous les plats salés et sucrés ainsi qu’avec diverses boissons et infusions.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Garam Massala

Cumin, clou de girofle, cardamome, cannelle, muscade, poivre gris, coriandre, laurier. Originaire du nord de l'Inde, doux, suave et très parfumé, il est souvent considéré comme le curry de la cuisine végétarienne. Il sublime tous les légumes crus ou cuits (courgettes, aubergines, carottes...), samoussas et beignets farcis, la cuisine vapeur et au wok…...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Garbure et soupes

Carotte, ail, persil, ciboulette, oignon, piment doux, thym, CELERI, sarriette, laurier, poivre Issu de la recette traditionnelle de la fameuse "Garbure", ce véritable bouquet de parfums aromatiques agrémente subtilement toutes les soupes, potages et veloutés, bouillons de légumes...Son utilisation s'étend entre autres aux différentes poêlées de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Gingembre moulu

A la saveur citronnée/poivrée et aux arômes frais et fruités, c'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine du monde. Un incontournable, qui, de l'entrée au dessert, parfume, relève et amène beaucoup de raffinement.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Gingembre racine

À la saveur citronnée/poivrée et aux arômes frais et fruités, c'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine du monde. De l'entrée au dessert, Il parfume, relève et amène beaucoup de raffinement aux préparations de viandes, poissons et fruits de mer, légumes de toutes sortes, les sauces et marinades, tajines, les soupes et veloutés,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Gingembre racine

À la saveur citronnée/poivrée et aux arômes frais et fruités, c'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine du monde. Un incontournable, qui, de l'entrée au dessert, parfume, relève et amène beaucoup de raffinement.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Girofle clou

Il est enivrant par sa puissance olfactive et gustative, il entre dans la composition de nombreux mélanges célèbres d'épices et offre une multitude de bienfaits pour la santé, le Clou de Girofle est tout simplement inoubliable!

Voir

Nouveautés

Girolles

La Girolle ("catharellus cibarius"), aussi appelée "chanterelle", "roussotte", "chevrette" ou "girondelle", est un champignon que l'on trouve communément dans les forêts de feuillus ou de résineux d'Europe, mais également sur des continents plus éloignés. Elle est reconnaissable aisément par sa couleur jaune-orangé du début de l'été, jusqu'à la fin de...

Voir

Nouveautés

Gomasio

SESAME doré, SESAME noir, fleur de sel, SESAME à la prune ume (SESAME, sel, exhausteurs de goûts E621, E635*, sucre, acidifiant E330*, colorant E163*, ass.fermenté, sauce poisson (anchois japonais), une, arôme shiso). * : Naturels Traditionnellement utilisé comme sel au Japon, il s'accorde aux recettes des quatre saisons, classiques ou exotiques. Une...

Voir

Sels et mélanges de sels

Gomasio

Sel, SESAME grillé, algues, ail, sucre roux Utilisé depuis des millénaires au Japon comme condiment, riche calcium, phosphore, magnésium, fer et oméga 3, il permet d'assaisonner tout en réduisant les quantités de sel et en bénéficiant de ses atouts. Incontournable de la cuisine végétarienne, il s'utilise partout, un véritable allié de la cuisine du...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Graines à roussir

Cumin, fenugrec, MOUTARDE jaune Utilisées traditionnellement dans la cuisine antillaise pour la préparation des colombos et cabris, elles s'emploient plus généralement pour parfumer subtilement toutes les préparations où l'on fait "roussir" la viande et le poisson. Préalablement torréfiées, elles sont idéales également pour rehausser les marinades, ou...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Graines Bio pour pains et salades

Lin brun Bio, tournesol Bio, sésame complet Bio, courge Bio Tous les ingrédients de ce savoureux mélange sont issus d’une agriculture biologique respectable. Croquant et coloré, en plus de sublimer vos préparations, c'est un apport indispensable en vitamines et minéraux pour une alimentation saine. Pour les salades, torréfiez les graines quelques...

Voir

Nouveautés

Graines de Chia Bio

Merveille de la nature aux multiples bienfaits, la graine de Chia s'intègre partout et est considérée comme un super-aliment.

Voir

BIO ACCUEIL

Graines de Courge bio

De belles et grosses graines aux multiples vertus, croquantes et savoureuses, qui s'incorporent à toutes les préparations et à tout moment de la journée!

Voir

BIO

Graines de Lin

Un puissant partenaire santé à la saveur douce qui trouve sa place à tout moment de la journée.

Voir

Épices

Graines de Tournesol Bio

Un concentré de bienfaits pour notre santé qui trouvera sa place partout dans notre cuisine!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Grillade du pêcheur

Piment Niora doux, fenouil, citron, persil, aneth Ce mélange à la fois doux et frais, légèrement anisé et citronné, permet de mettre en valeur la chair du poisson travaillée (truitelles, saumon, bar de ligne...). Idéal pour sublimer marinades ou papillotes, il exprime aussi toute sa finesse dans un court-bouillon de crustacés et de fruits de mer,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Guacamole

Cumin, coriandre, gingembre, poivre, échalote, ail, origan, basilic, marjolaine, paprika, oignon, piment. Très parfumé et légèrement piquant, on retrouve avec ce mélange toutes les saveurs de la cuisine mexicaine et notamment de la célèbre purée d'avocat. Il parfume les viandes blanches mijotées et grillées, les pommes de terre, le riz et les pâtes,...

Voir

BIO

Gyros mélange grec Bio

Ail Bio, oignons Bio, tomate Bio, fleur de sel, poivrons Bio, origan Bio, marjolaine Bio, romarin Bio, thym Bio, piment Bio Spécialement conçu à la base pour assaisonner les souvlaki (brochette de porc) ou les gyros (sandwichs de pain pita à la viande grillée), ce savoureux mélange est une délicieuse idée pour parfumer à la grecque toutes sortes de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Harissa

Piment fort, sel, ail coriandre, carvi. Incontournable de la cuisine tunisienne, épicé et assez piquant, traditionnellement utilisé pour relever couscous et tajine, il excelle avec soupes, plats mijotés, marinade et papillote, poêlée de légumes, viande et poisson, pâtes, riz, mayonnaise… Pour obtenir une pâte de harissa maison, il suffit d'ajouter une...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Herbes de Provence

Sarriette, origan, romarin, thym de Provence, basilic. Originaire des terres du sud, ce mélange d’herbes aromatiques méditerranéennes est un classique de la cuisine méridionale. Elles se marient parfaitement avec tous les plats à base de tomate (ratatouille, tomates farcies, pizzas, sauces...), tout comme elles subliment les grillades de viandes ou...

Voir

Nouveautés

Hibiscurry

Hibiscus, curcuma , coriandre, paprika, gingembre, fenouil, sel. Variante originale des currys traditionnels, l'Hibscurry (connu également sous le nom de curry bissap, curry violet ou purple cari) promet une expérience visuelle et gustative certaine. Très peu piquant, d'une agréable douceur acidulée, aux notes fruitées et florales, il se marie à...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Huile à Pizza

Origan, marjolaine, basilic, ail, poivre, coriandre, piment oiseau, laurier Aromatique à souhait avec cette pointe de piquant caractéristique, bien sur ce mélange est utilisé pour confectionner vos huiles à pizzas. Il se marie aussi parfaitement à la tomate qu'elle soit cuisinée (sauces, tartes, bolognaise…) ou crue dans les salades. Excellent pour...

Voir

BIO

Italien Aglio e Olio Bio

Ail Bio, fleur de sel, piment Bio, tomates Bio, oignon Bio, poivre noir Bio, persil Bio, poivron Bio, origan Bio Aglio e Olio est un des plats les plus célèbres de la cuisine italienne.Très simple, il suffit de le réhydrater dans de l’huile d’olive avant de le mélanger avec toute sorte de pâtes pour retrouver tout le charme de la cuisine napolitaine. Il...

Voir

Poivres

Kampot blanc I.G.P

Produit d'exception, rare, fin et délicat, le Poivre blanc de Kampot développe un arôme subtil, avec des notes d'agrumes et d'eucalyptus.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Kampot long rouge I.G.P

Le Poivre long rouge est une autre forme de Poivre. Très intéressant à utiliser entier, râpé ou moulu sur une salade, une viande ou un dessert. Un magnifique produit à découvrir!

Voir

Poivres

Kampot noir I.G.P

Reconnu comme l'un des meilleurs Poivres du monde, le Poivre de Kampot noir dont les grains ont été sélectionnées un par un à la main, est cultivé de façon traditionnelle et organique dans la région de Kampot, au Cambodge.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Kampot rouge I.G.P

Le Poivre rouge de Kampot est Le produit emblématique de l'appelation IGP. Fruité et boisé, son arôme est incroyable!

Voir

DECOUVERTE ACCUEIL

Kasha Bio

Aussi appelé "sarrasin grillé" ou "blé noir", le Kasha donne du goût, du croquant et un bel aspect visuel, tout en libérant une multitudes de bienfaits pour la santé!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Kebab

Ail, échalote,paprika, coriandre, cumin, cannelle, piment fort, basilic, thym, origan, muscade Aux doux parfums enivrants et aux délicates saveurs orientales, c’est le mélange d’épices indispensable pour réaliser un véritable kebab. Ce bouquet aromatique sublime aussi bien l'agneau et le mouton que toutes sortes de viandes (veau, boeuf, volaille...),...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Kefta et Falafel

Paprika doux, cumin, gingembre, paprika fumé, ail, poivre noir Traditionnellement utilisé du Maghreb au Moyen Orient pour la confection des boulettes de viande du même nom, ce mélange chaud et délicatement fumé peut tout aussi bien parfumer en douceur vos farces, tajines, omelettes, légumes et féculents , poissons et crustacés, viandes blanches, sauces et...

Voir

Nouveautés

Lait d'Or

Curcuma, gingembre, cannelle, cardamome, poivre noir. Boisson-remède ancestrale de l'Ayurvéda, au goût à la fois doux et chaud et à la texture riche et crémeuse, le Lait d'Or (aussi appelé Golden milk ou Golden latte ) offre de multiples vertus reconnues pour le corps et l'esprit. Puissant anti-inflammatoire, riche en antioxydants, il renforce le...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Laurier sauce feuilles coupées

Ingrédient indispensable du bouquet garni, incontournable de la gastronomie française et bien au delà, le Laurier- sauce est riche de saveurs, de bienfaits et d'Histoire(s).

Voir

Épices et mélanges d'épices

Légumes

Oignon, carotte, basilic, persil, ail, piment doux niora, poivron, tomate, curcuma Doux et aromatique, il apporte enfin du goût et de la couleur à tous les légumes qu'ils soient poêlés, cuits au wok ou à la vapeur, en boulettes, falafels, tartes et quiches... Il suffit juste de l'incorporer à la cuisson de vos légumes afin qu'il se réhydrate et libère...

Voir

BIO

Légumes Bio

Fleur de Sel, tomate Bio, poivron Bio, cumin noir Bio, ail Bio, ciboulette Bio, piment Bio, poivre Bio, curcuma Bio, basilic Bio, zeste de citron Bio, muscade Bio Très parfumé et équilibré, ce mélange qui mêle fraîcheur et arômes délicats va rehausser à merveille tous vos légumes que ce soit en poêlée, braisés ou grillés, cuit à la vapeur, wok, au four,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Macis entier

Également appelé fleur de muscade, c'est l’écorce qui protège la fameuse noix. Au parfum fin, chaud, poivré et citronné, il s’utilise dans les mêmes plats, les mêmes proportions et au même stade de cuisson que celle-ci.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Macis moulu

Voir

Poivres

Malabar blanc

Originaire de la côte de Malabar en Inde, il se distingue de ses congénères par sa grande fraîcheur et son exceptionnelle longueur en bouche. Assurément un très grand Poivre!

Voir

Poivres

Malabar noir

Par son caractère et sa finesse, l'ancêtre des Poivres est une véritable référence en la matière qui s'accordera à toutes les préparations. Un régal!

Voir

Poivres, baies et mélanges

Maniguette ou graine du paradis

Célèbre épice africaine, elle est plus puissante et parfumée que le poivre qu'elle peut remplacer.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Marinade

Coriandre, thym, MOUTARDE, laurier, baie rose, poivre, piment Ce mélange chaud aux parfums aromatiques fins et délicats est idéal pour faire mariner toutes les viandes et gibiers. Un parfait atout dans les plats mijotés, les légumes de toutes sortes, brochettes de crevettes et gambas, poissons grillés, les pâtes, quiches et pizzas, huile parfumée pour...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Marinade de la mer

Ail, piment doux Niora, citron, aneth, fenouil, persil, dulse, laitue de mer, nori, tomate, piment, safran, sel. Ce subtil équilibre terre/mer aromatise et parfume en délicatesse les produits de la mer comme poissons, crustacés et fruits de mer soupes de poissons, court bouillon, papillotes et cuisine vapeur... Il amène une saveur unique et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Marinade provençale

MOUTARDE, ail, piment doux, tomate, sel, romarin, marjolaine, thym Ce mélange, à la fois doux et aromatique, parfume aux saveurs provençales tous les plats de la cuisine quotidienne. Il fait merveille sur les poêlées de légumes, salade et crudités, les préparations à base de tomates (pizza, quiches, tartes, sauces), poissons et viandes blanches, toasts...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Marjolaine

Un aromate qui sent bon l'été et la Méditérrannée et parfume délicatement les recettes de légumes, pâtes, viandes, et poissons.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Massala du Maharadjah

Coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment doux et fort, estragon. Directement inspiré des currys royaux, ce mélange coloré, doux, frais et très parfumé, sublimera vos viandes et poissons marinés, légumes, plats mijotés, sauces, crèmes, vinaigrettes… Une invitation à un beau voyage qui donnera envie d’y revenir, simple d’utilisation...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Massalé

Coriandre, cumin, fenugrec, MOUTARDE, curcuma, girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piment fort Incontournable de la cuisine Réunionnaise, c’est une subtile alternative au curry. S'il se marie particulièrement bien avec le porc, il parfume, colore et relève toutes les préparations culinaires du quotidien telles que le poulet et les...

Voir

DECOUVERTE ACCUEIL

Matsutaké

Champignon précieux d'origine asiatique, le Matsutaké (tricholoma matsutaké) ou "champignon du pin", est aux tables japonaises ce que la truffe est à la gastronomie française. Très prisé pour son grand raffinement et sa saveur umami, il révèle une texture charnue et un arôme unique, intense, évoquant le parfum frais de la forêt après la pluie, avec...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Mélange 5 baies

Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baies roses, poivre de la Jamaïque. D'une grande finesse et peu piquant, il apporte une jolie note colorée ainsi qu'une saveur chaleureuse et aromatique à toute votre cuisine du quotidien, de l'entrée au dessert. Il s’utilise comme le poivre noir classique, dans les mêmes proportions et de préférence en fin de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Mélange BBQ "RUB"

Sel, sucre roux, paprika fumé, poivre vert fermenté, ail, arôme de fumé sur sel, (sel, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique), fenouil, thym. Un rub (qui signifie « frotter », « masser » en anglais) est un mélange fortement concentré d’herbes et d’épices utilisé pour la viande (ou le poisson) cuite en général au BBQ et dans le but de rehausser son...

Voir

Mélanges d'épices

Mélange des caravanes

Coriandre poudre et feuille, cumin, ail, persil, basilic, fenouil, cannelle, curcuma, piment doux, tomate, oignon, poivre noir, sel fin, piment de Cayenne A la fois chaude et parfumée, cette création maison aux saveurs orientales est un hommage à la longue tradition marchande des caravaniers. Idéale pour cuisiner les classiques (tajine, couscous,...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Mélange médiéval

Poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses, coriandre, MOUTARDE jaune et noire Il permet de retrouver les saveurs riches et recherchées du Moyen Age où le poivre était une épice rare et très chère. Chaud, épicé et aromatique avec une jolie flaveur de moutarde, il s’utilise à l'instar d'un poivre noir dans votre cuisine du quotidien telle que...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Mélange poivre gastronome

Poivre noir, blanc et vert, piment de la Jamaïque, baie rose, nigelle, Sichuan, coriandre, maniguette Crée pour un traiteur gastronomique, à la fois relevé et frais, suave et épicé, il parfume et assaisonne à merveille tous vos plats du quotidien tels que poissons, fruits de mer et crustacés, viandes grillées, foie gras frais, poêlé ou en toast, salades,...

Voir

Accueil

Menthe douce

Aromate savoureux et rafraîchissant, remède de grand-mère, la Menthe douce est un allié de choix au goût inimitable!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Montagnes

Carotte, oignon, paprika, persil, poivre Ce doux mélange de nos jardins potagers à la saveur légèrement sucrée, rehaussé d'une note suave de paprika, parfume merveilleusement les courts bouillons, les poissons, fruits de mer et crustacés, les viandes blanches grillées ou marinées, les sauces et crèmes, la cuisine vapeur, les légumes et féculents,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Moutarde jaune graine

Entière ou moulue, cette célèbre graine est utilisée dans toutes les cuisines du monde depuis des temps très reculés.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Moutarde noire en graine

Aussi appelées Sénevé, les graines de Moutarde noire sont piquantes et aromatiques à la fois avec une note de noisette et une saveur un peu plus soutenue que la moutarde jaune.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Moutarde verte (Wasabi)

Raifort, MOUTARDE, dextrine (manioc, patate douce), épaississant: succinate acténylique d'amidon sodique (maïs), spiruline. Condiment typique de la gastronomie japonaise :fort, piquant et aromatique, il s'utilise comme de la moutarde. Composant incontournable à proposer avec sushis et sashimis. Il accompagnera les poissons frits, viandes grillées ,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Muscade moulue

Au goût puissant bien qu'elle ne pique pas, on peut l'utiliser aussi bien dans les plats sucrés que salés. Incontournable, elle entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices de la cuisine du monde.

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Myrte

Aromate emblématique de Corse, elle est reconnue depuis des siècles pour ses vertus médicinales et culinaires et offre son parfum de caractère et son goût ensoleillé à de nombreux plats, boissons et cocktails.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Nigelle

Très poulaire au Moyen-Orient, en Inde et au Maghreb, cette petite graine noire à la saveur poivrée et citronnée offre de larges possiblités en cuisine en plus d'être reconnue ancestralement pour ses nombreuses propriétés thérapeutiques.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Noix de muscade

Voir

Herbes aromatiques

Oignon en lanière

Plante potagère ancestrale, l'Oignon accompagne pratiquement tout, dans presque toutes les cuisines du monde. Sous cette forme, il a l'avantage de se conserver longtemps et facilement, et de se réhydrater instantanément tout en gardant les caractéristiues de l'Oignon frais.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Omelette

Poivron rouge et vert, ciboulette, ail, échalote, oignon, tomate, piment doux Doux et délicatement aromatique, il suffit juste d’incorporer ce mélange aux saveurs du potager au moment de battre les œufs afin de faciliter sa réhydratation et ainsi de développer tous ses arômes. Également excellent avec des légumes cuits à la vapeur ou poêlées, quiches et...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Origan

En plus de ses propriétés gustatives qui rappellent le goût de la menthe et du basilic combinés, cette herbe aromatique ensoleillée est une grande source de bienfaits pour la santé.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Paëlla (sans colorants)

Paprika, curcuma, poivre noir, safran (0,5%) Ce mélange d'épices typiquement espagnol est indispensable pour confectionner une véritable paëlla maison. Aux notes suaves, douces et parfumées, il apporte une touche aromatique, colorée et safranée, à tous les plats à base de riz, marinades de viandes ou de poissons blancs, crustacés, mayonnaises et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Pain d'épices

Anis vert, cannelle, gingembre, cardamome, badiane, poivre, muscade, piment doux, girofle, coriandre. Ce mélange traditionnel sert bien entendu à préparer le fameux pain d’épices ! Il s’utilise tout aussi bien en cuisine pour confectionner un plat sucré-salé en association avec du miel (ribs, grillades laquées...), que dans les desserts que ce soient...

Voir

Créations maison

Panch phoran

Fenugrec, fenouil, cumin, MOUTARDE, nigelle C’est le mélange venu d'Inde le plus cuisiné au Bengale, surnommé d'ailleurs le "5 épices bengalais". Très simple d'utilisation, il suffit de le faire toaster dans une poêle à sec ou roussir dans un fond d'huile chaude jusqu'à ce que les graines deviennent croustillantes dans les tons brun-roux, puis ensuite...

Voir

Nouveautés

Panier forestier

Bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs, lactaires, shiitaké. Cet assortiment de cinq champignons d’un bel aspect visuel offre un bouquet d’arômes subtils et complémentaires. Raffiné, ce mélange au goût boisé et fongique, à la texture à la fois tendre et croquante, viendra enrichir les mets les plus variés quelle que soit l’occasion, l’inspiration...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Paprika doux

Très répandu dans la cuisine de l'Europe de l'Est, notamment en Hongrie, base de nombreux mélanges d'épices, le Paprika est un grand colorant naturel au goût sucré, suave, doux et très aromatique qui fera des merveilles dans de très nombreuses recettes d'ici ou d'ailleurs. Incontournable et indispensable!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Paprika fort

Aussi nommé « hot paprika », il est très apprécié pour sa couleur, mais également pour son goût fruité subtilement relevé (5-6 sur l'échelle de Scoville) et très aromatique. Passe-partout, il donne de la puissance et du tonus dans l'assiette.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Paprika fumé

Connu aussi sous le nom de "pimenton", incontournable dans la gastronomie espagnole, le Paprika fumé est tout simplement exceptionnel !

Voir

Épices et mélanges d'épices

Pâtes

Basilic, origan, marjolaine, ail, curcuma, piment doux, quatre épices, sel A la fois doux et agréablement parfumé, il amène couleur et saveur aux pâtes de toutes sortes cuisinées natures, en sauce ou à la crème. Il aromatise aussi bien les vinaigrettes pour les différentes salades, pommes de terre sautées ou au four, sauce tomate, quiches et pizzas,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Pâtes à l'italienne

Basilic, origan, ail, piment doux Niora, piment fort Riche en saveur et légèrement pimenté, ce mélange permet de réaliser de succulentes pâtes à la sauce tomate, à la crème ou nature. Il parfume aussi à merveille les vinaigrettes pour les salades de tomates ou composées, pommes de terre, soupes, moules à la crème, viandes et poissons, les fromages et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Pâtes à la Basquaise

Origan, marjolaine, basilic, ail, échalote, tomate, poivron vert, poivron rouge, piment d’Espelette Un mélange généreux qui allie la fraîcheur des aromates à la chaleur du piment d’Espelette. Il agrémentera toutes vos envies de pâtes, et sera aussi efficace et délicieux avec les pizzas, les crudités, vinaigrettes, quiches, légumes, ou fromage frais. Un...

Voir

BIO

Pâtes et Pizza Bio

Basilic Bio, tomate Bio, sel, paprika Bio, ail Bio, origan Bio, romarin Bio, thym Bio, marjolaine Bio Le subtil assemblage des saveurs parfumées des divers aromates qui composent ce mélange se marie parfaitement à la tomate, qu’elle soit cuite, crue ou séchée en bocaux... Il est donc idéal pour réaliser de succulentes pizzas, pour égayer de notes...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Pavot bleu

Ces petites graines à la douce couleur bleu-gris et à l'arôme délicat de noisette tiennent une place de choix dans de nombreuses cuisines du monde, autant pour leurs qualités décoratives que nutritives.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Penja blanc (poivre des oiseaux)

Fin et élégant, d'une saveur exceptionnelle et au piquant prononcé, il est considéré, même par les grands Chefs, comme le meilleur poivre au monde !

Voir

Poivres

Penja noir

Un grand cru à la saveur incomparable particulièrement intense, reconnu comme l’un des meilleurs Poivres au monde.

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Persil surchoix

Historiquement connu pour ses nombreuses propriétés thérapeutiques, Le Persil est sans conteste l'aromate universel qui agrémente tous les plats salés partout dans le monde.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Persillade basquaise

Ail, persil, ciboulette, échalote, piment d'Espelette Elaborée dans le respect des traditions du Pays Basque, elle remplace merveilleusement la persillade classique. Doux et chaud à la fois avec un joli bouquet aromatique, ce mélange s'utilise partout de l'entrée (crudités, salades, soupes, gaspacho, toasts…) aux différents plats de toutes sortes...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Persillade maison

Persil surchoix, ail semoule L’incontournable de la cuisine. L’association du persil de qualité supérieure aux différentes vertus gustatives et médicinales de notre ail garanti sans OGM ni nanomatériaux, parfume délicieusement un grand nombre de mets pour agrémenter la cuisine de tous les jours...plats à base de tomates, omelettes, vinaigrette, viandes...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Piment Amazonie

Avis aux amateurs de sensations fortes ! Ce piment à la belle robe jaune parfume et relève tout en force les plats les plus variés. Prudence à l'usage, il n'est doux que de couleur!

Voir

Épices

Piment Cheveux d'Ange

Originaire de la région de Tianjin, au nord-ouest de la Chine, le Piment Cheveux d'Ange (capsicum annum var) provient de petits piments allongés, étroits et effilés, et est découpé en fins filaments juste après récolte. Malgrè son nom angélique, il est classé comme fort sur l'échelle de Scoville (5/10), soit un cran au-dessus du Piment d'Espelette. Le...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Piment Chipotle

Quelques secrets de la cuisine mexicaine révélés avec ce Piment de force moyenne et de goût remarquable!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Piment doux moulu

Très répandu dans la gastronomie espagnole, le Piment doux est un allié précieux de toutes les cuisines du monde qu'il parfume et colore agréablement, tout en ne piquant pas.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Piment fort de Cayenne moulu

Aussi appelé "Piment enragé", à la saveur fruitée et au piquant intense (6 sur l'échelle de Scoville), il permet de relever toutes les préparations du quotidien sans en varier le goût.

Voir

Épices

Piment Jalapeno rouge

Piment emblématique du Mexique récolté à pleine maturité , à la saveur délicatemment fruitée, moyennement piquant, il excelle dans toutes les recettes mexicaines et Tex Mex, tacos, chili con (ou sin) carne et son usage s’étend très facilement à tous les plats de votre cuisine.

Voir

Épices

Piment Jalapeno vert

Piment emblématique du Mexique récolté avant maturité , à la saveur fraîche, herbacée et moyennement piquant, il excelle dans toutes les recettes mexicaines et Tex Mex, tacos, chili con (ou sin) carne et son usage s’étend très facilement à tous les plats de votre cuisine.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Piment Niora

Répondant aussi sous le joli nom de Piment fleur, le Niora est très répandu dans la cuisine espagnole et au Maroc pour sa saveur délicatement sucrée et fumée. Très doux, avec un joli pouvoir colorant, il s'utilise très simplement dans la cuisine du quotidien.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Piment oiseau

Célèbre ingrédient torride de la cuisine créole, sud-américaine et asiatique, le Piment oiseau est une excellente épice qui se marie avec de nombreuses saveurs.

Voir

Épices

Piment Tabasco jaune

Rare, savoureux et étonnant, sa couleur jaune cache une force redoutable . Avis aux amateurs de sensations très fortes qui voudront donner beaucoup de caractère à toutes sortes de recettes!

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Pizza

Marjolaine, origan, ail, poivres, basilic Ce mélange d'aromates, à la fois doux et subtilement parfumé, est parfait pour la confection des pizzas maison (ou pour aromatiser celles que vous achetez). Très rependu dans la cuisine méditerranéenne (pâtes, poissons, gratins, tartes...), de manière générale, il se marie parfaitement à la tomate, qu’elle soit...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Plancha

Ail, persil, sel, basilic, piment doux niora En marinades, en papillotes ou simplement incorporé dans la cuisson, la douceur et la fraîcheur de ce mélange parfume agréablement toutes les cuissons à la plancha. Il agrémente tout aussi bien au quotidien les omelettes, les légumes, quiches et tartes, soupes, sauces, poissons, moules et fruits de mer, toutes...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Plancha Basque

Persil, thym, romarin, échalote, poivron rouge et vert, ail, piment doux, piment d’Espelette La Plancha trouverait son origine avec les pèlerins sur les chemins de Compostelle. Aux couleurs locales, ce mélange aromatique et polyvalent amènera une touche de gaité supplémentaire à une cuisine variée ; en marinade sur viandes ou poissons, dans des plats en...

Voir

Nouveautés

Pleurotes

Le Pleurote ("pleurotus ostreatus") est un champignon en forme d'oreille qui pousse sous les troncs ou les souches de feuillus et est cultivé dans le monde entier. Champignon à lamelle, il présente un pied de taille réduite et exentré. Sa chair est blanche et assez épaisse. Facile à cuisiner, il se marie très bien avec les autres variétés. Il offre une...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Poissons et moules

Anis, aneth, fenouil, persil, cardamome, curry, curcuma, 4 épices, piment doux, ail, échalote, macis, laurier Doux et chaud à la fois, aromatique aux notes épicées, il sublime et personnalise à merveille les filets de poissons blancs, crustacés et fruits de mer, poêlées de la mer, sauces crémeuses, courts bouillons, papillotes et marinades, moules à la...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre aux 10 parfums Magellan

Poivre noir, blanc et vert, baie rose, poivre de la Jamaïque, cumin, coriandre, fenouil, graine du paradis, cardamome. Toutes les saveurs raffinées et exotiques ramenées de ses voyages par le navigateur Magellan ont été regroupées dans ce somptueux mélange maison pour rehausser et parfumer toutes les préparations culinaires du quotidien, aussi bien...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre blanc en grains surchoix

Il sublime et rehausse sans les colorer toutes les préparations culinaires et notamment les sauces légères et blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés, viandes, légumes, farces, soupes, bouillons, vinaigrettes…

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre blanc moulu

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre d'exception

Poivre noir, blanc et vert, voatsiperifery, poivre de Java, graine du paradis, poivre de Sichuan, poivre long des Indes, fagara vert, poivre de la Jamaïque Ce subtil mélange de poivres venus des 4 coins du monde, aux parfums rares, chauds et aromatiques, est un véritable feu d'artifice de saveurs en bouche. Utilisé en fin de cuisson, il sublime toutes les...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre de Banasura fumé

Ce Poivre précieux fumé au bois de hêtre présente un bel équilibre, entre caractère et raffinement, et promet une expérience gustative "saveur barbecue" des plus chaleureuses.

Voir

Poivres

Poivre de Timut

Originaire du Népal, ce proche cousin du Sichuan au parfum irrésistible de pamplemousse bénéficie aujourd'hui d'une renommée prestigieuse.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre des Amériques dit Jamaïque

Non piquante et très parfumée, cette épice caribéenne amène une délicieuse touche exotique dans les plats salés et sucrés et convient à toutes les cuisines du monde.

Voir

Poivres

Poivre des Gorilles- Congo

Un cadeau de la nature récolté dans les montagnes de la réserve des gorilles du Congo, cueilli à la main à des hauteurs allant jusqu’à 20 mètres. Peu piquant, frais, fruité et raffiné!

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre fameux

Poivre vert, poivre long des Indes, Cubèbe, Sichuan, baie rose, poivre noir, maniguette, poivre de la Jamaïque Ce mélange de poivres rares, aux notes épicées et fruitées, chaudes et suaves, sublime toutes les préparations salées ou sucrées du quotidien telles que les viandes grillées ou rôties, sauces et marinades, légumes de toutes sortes, poissons,...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre long des Indes (Java)

Egalement connu sous le nom de Poivre de Java, il fait partie des "épices oubliées", il était pourtant très courant dans des temps plus anciens. Chaud et épicé, il s'accorde facilement avec toutes sortes de préparations d'ici ou d'ailleurs, et gagne à être (re)connu!

Voir

Accueil

Poivre Mac Khen

Une baie très aromatique, douce et fraîche qui nous offre un délicieux voyage dans les hauts plateaux d'Asie du sud-est!

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre noir en grains extra

Indispensable à avoir toujours à portée de main, il se savoure sans modération sur tous les aliments et avec toutes les préparations du quotidien.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivre noir moulu

Indispensable à avoir toujours à portée de main, il se savoure sans modération sur tous les aliments et avec toutes les préparations du quotidien.

Voir

Poivres, baies et mélanges

POIVRE ROUGE DE KAMPOT I.G.P

Originaire du Cambodge, poivre de Chefs, très rare et exceptionnel, il surprend même les connaisseurs. Le fruit arrivé à pleine maturité est cueilli à la main, chaud et subtilement fruité avec une longueur de bouche agréable, décline des notes de caramel, vanille et de miel. Il sublime tout la cuisine du quotidien comme des mets de choix de l'entrée...

Voir

Poivres, baies et mélanges

poivre vert en grain

Grand classique de notre gastronomie, le Poivre vert parfume et relève en douceur les plats du quotidien.

Voir

Accueil

Poivre Verveine

Rare et précieuse, exquise et étonnante, cette baie sauvage au goût de verveine, de citronnelle et de citron amène fraîcheur et délicatesse à de nombreux plats et boissons.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Poivres des Pirates

Graine du paradis, poivre noir, poivre blanc, poivre vert, baie rose, poivre de la Jamaïque C’est une invitation au voyage à lui tout seul ! Chauffant sans être piquant, avec une saveur aromatique douce et parfumée, il s'utilise à l'instar et aussi simplement qu'un poivre gris classique pour donner à vos préparations, de l'entrée au dessert, une note...

Voir

Herbes aromatiques

Poivron rouge

Les poivrons sont tout d'abord lavés, puis le trognon, les parties flétries et la majorité des graines sont éliminés et enfin la chair est séchée à l'air chaud lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Doux et presque sucré, c'est le légume le plus riche en vitamines C, A, B et E. Il amène une touche de soleil à vos huiles...

Voir

Herbes aromatiques

Poivron vert

Poivron vert arrivé à maturité, préalablement lavé, trié et coupé, obtenu par déshydratation à l'air chaud pulsé, lui procurant ainsi une excellente conservation dans le temps. Très riche en vitamines C, A, B et E, croquant et fruité, il se réhydrate très rapidement par trempage (vinaigrette ou eau chaude) ou peux être directement mis à cuire avec vos...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Pommes de terre

Ail, gingembre, échalote, thym, romarin, curcuma, paprika, fenouil, macis. Très aromatique et doux, cette association des herbes et des épices est idéale pour revigorer vos pommes de terre qu'elles soient sautées, frites, au four, en gratin, ou en salade . Il parfume tout aussi agréablement les viandes et poissons blancs, tous les légumes et féculents,...

Voir

BIO

Pommes de terre rissolées bio

Paprika Bio, oignon Bio, ail Bio, fleur de sel, poivre noir Bio, romarin Bio, curcuma Bio, basilic Bio, origan Bio La pomme de terre est sûrement l’un des aliments les plus consommés au quotidien et ce somptueux mélange est la touche épicée qui change tout quel que soit leur mode de préparation : à l'eau, sautées, au four, purée, gratin, frites... Très...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Potatoes

Piment doux fumé, oignons, sel, paprika, ail, sucre, herbes de Provence, poivre noir, persil. De délicieuses Potatoes maison en toute simplicité ! Il suffit d’ajouter les épices à de l’huile d’olive et d’en enrober vos pommes de terre coupées en gros quartiers, avant de les enfourner environ 40 mn à 220°. Vous pourrez profiter de ce savoureux mélange aux...

Voir

Nouveautés

Poudre de Cèpe

Voir

Épices et mélanges d'épices

Poulet

Romarin, sarriette, ail, basilic, échalote, thym, piment doux et fort, marjolaine, MOUTARDE, sel Alliant la chaleur au parfum des aromates, il peut être utilisé aussi bien pour la cuisson de votre poulet au four qu'en sauce, à la poêle, à la crème, en bouillon, marinade et papillote, barbecue et plancha… Son usage s'étend bien sûr à toutes autres...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Poulet et viandes blanches

Piment doux et fort, sel, thym, romarin, ail Ce mélange à la fois doux, chaud et parfumé, donnera à vos volailles et différentes viandes (porc, veau, agneau, gibier...) une belle couleur et une saveur incomparable qu’elles soient grillées, au four, sauce, court bouillon, marinade, barbecue et plancha... Juste un régal avec des légumes sautés, les pommes...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Raclette

Poivre, oignon, persil, paprika fumé, ail, sucre de canne, sel, muscade, poivre blanc et vert, baie rose Ce mélange, à la fois chaud et délicieusement aromatique, est idéal pour personnaliser vos soirées raclette. Incorporez tout simplement les épices SOUS le fromage avant de le faire fondre et savourez ! Excellent pour parfumer tous les plats à base de...

Voir

Créations maison

Raz el hanout maison

Cumin, coriandre, ail, curcuma, curry, carvi, cannelle, muscade, gingembre, basilic, fenouil, romarin, thym, anis, sarriette, origan, cardamome, riz, sel, paprika, girofle, poivre noir, piment. Raz el hanout signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" ou "la tête de gondole". A la fois chaude, suave et très parfumée, cette création maison...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout

Coriandre, curry de Bombay, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, cardamome, muscade, poivre, sel Littéralement "la tête de l'épicerie" ou "tête de gondole", ce mélange traditionnel du Maghreb s'utilise pour la préparation des tajines et couscous. Puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré, il parfume tout en couleur les poêlées de légumes,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Raz-el-hanout rouge

Cumin, carvi, muscade, anis, gingembre, coriandre, fenouil, girofle, piment, curcuma, basilic, romarin, thym, sarriette, origan, riz, sel, paprika Subtilement parfumé au piquant relatif, ce mélange traditionnel dans les cuisines orientales où il souligne et pimente les saveurs des tajines et couscous est parfait au quotidien avec des légumes, le riz,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Réglisse en bâton

Racine naturelle, ce bâtonnet aux multiples bienfaits qui évoque nos souvenirs d'enfance est à la fois une alternative au sucre, mais aussi une des plantes médicinales les plus utilisées au monde.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Réglisse moulue

Voir

Nouveautés

Risotto aux cèpes

Bouillon de légumes bio (Sel de mer, fécule de pomme de terre Bio, carotte Bio, oignon Bio, panais Bio, champignon shitaki Bio, citrouille Bio, persil Bio, huile végétale Bio (tournesol), curcuma Bio, racine de livèche Bio), cèpes, ail, persil, sel, basilic, piment niora, oignons, piment doux, carotte, tomate, thym. Ce mélange délicieusement parfumé...

Voir

Nouveautés

Riz à l'espagnole

Poivron rouge, poivron vert, tomate, ail semoule, piment niora, thym, persil, laurier, curcuma, échalote, gingembre. Ce mélange aux couleurs et aux saveurs ensoleillées, chaud mais pas piquant, est une base idéale pour parfumer les riz d'inspiration espagnole, qu'ils soient aux fruits de mer, au chorizo ou aux légumes. Plus largement, il agrémente tout...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Riz indien

Curcuma, gingembre, garam massala, cardamome, ail, oignon, quatre épices, piment Niora Chaleureux et doux, aux notes aromatiques prononcées, il amène incontestablement une touche indienne à votre riz. Il colore et parfume toutes vos préparations culinaires telles que les viandes et poissons blancs, crustacés et fruits de mer, pâtes et légumes,...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Romarin

Elément essentiel des Herbes de Provence et du Bouquet garni, le Romarin sent bon la garrigue et met du soleil dans les assiettes!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Roucou

Plutôt méconnue du grand public, cette graine rouge orangée aux multiples vertus est un colorant naturel (E160b) à usage alimentaire, cosmétique et textile.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Rouille

Paprika, tomate, ail, piment, MOUTARDE, poivre, sel, safran C'est l'assaisonnement provençal aromatique et épicé indispensable à la préparation d'une véritable bouillabaisse et d'une bonne soupe de poissons. Condiment idéal des coquillages et crustacés, poissons et fruits de mer, il excelle tout autant avec une fondue bourguignonne, des légumes crus ou...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Salade

SESAME doré, poivron rouge, ail semoule, menthe douce, persil, estragon. Ce mélange d'herbes aromatiques douces et parfumées, agrémente subtilement les vinaigrettes des salades vertes et composées, carottes râpées et crudités, salade de tomates.... Il parfume aussi délicatement vos préparations de légumes, pommes de terre, les plats à base de tomates...

Voir

Mélanges d'épices

Salade antillaise

Ciboulette, colombo, SESAME, ail, coriandre, gingembre A la fois doux et très parfumé, il aromatise tout en couleur vos salades et crudités en le réhydratant dans votre huile d'olive ou vinaigrette avant de servir. Une excellente idée aussi pour amener une touche exotique à tous les légumes cuits vapeurs, wok ou poêlés, viandes blanches, poissons et...

Voir

DECOUVERTE ACCUEIL

Salade de fleurs

Pétales de rose, pétales de bleuet, pétales de calendula Raffiné et original, ce beau bouquet coloré et comestible amène gaité et fraîcheur à l'assiette toute l'année. Parsemés au moment du dressage en évitant toute cuisson, ces pétales ravissent l'oeil et les papilles sur une salade verte, composée ou de crudités, un carpaccio, des légumes crus ou...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Sangria

Cannelle, orange, citron, gingembre, sucre de canne BIO, cardamome, macis, girofle. Un des composant principal d'une véritable sangria réussie, reste les épices que l'on intègre au vin et aux fruits. Ce mélange amène toute l’authenticité au fameux apéritif espagnol et permet de sublimer tout autant un riz au lait maison, les crêpes, les salades de...

Voir

Poivres

Sao Tome noir Bio

Un véritable joyau insulaire, rare, fin et élégant. Produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01

Voir

Poivres

Sarawak blanc

Considéré comme une épice d’exception, le Poivre blanc de Sarawak ou Poivre de Bornéo, allie harmonie, élégance et caractère. C’est une véritable découverte gustative..

Voir

Poivres

Sarawak noir

Le Poivre noir de Sarawak doit sa renommée à son originalité, sa générosité et son équilibre. Une très belle découverte!

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Sarriette

Proche cousine du thym, puissante et poivrée, la Sarriette est une ode à la Provence!

Voir

Épices et mélanges d'épices

Saté (Satay)

Piment, ail, sucre, CACAHUETE, sel, SESAME, huile d'ARACHIDE, galanga, épices. Assaisonnement emblématique de Bali, il est très répandu en Indonésie et en Asie où chaque région l'adapte selon ses traditions. Ses saveurs sucrées / salées et ses notes piquantes contrebalancées par la douceur de la cacahuète lui confèrent un goût unique et original,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Sauce chien

Oignon lamelle, persil, tomate, ail haché, piment fort concassé. Incontournable de la cuisine familiale créole, alliant avec subtilité la force et les saveurs aromatiques, il est idéal en marinade pour vos barbecues et planchas de viandes rouges et blanches, de poissons, gambas… Il parfume agréablement les poêlées de légumes et féculents, ragoûts,...

Voir

DECOUVERTE ACCUEIL

Saveurs créoles

Ail, thym, baie rose, gingembre combava. Raffiné et très aromatique, ce mélange offre des saveurs fraîches, poivrées et acidulées qui sublimeront un grand nombre de recettes. S'il est idéal dans la cuisine Créole (rougail saucisse, poulet boucané, crevettes en brochettes ...), il est tout aussi délicieux avec les produits de la mer, le poulet et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Schichimi Togarashi (Mélange d'épices Japonais)

SESAME noir et blanc, pavot bleu, gingembre, cocktail d’algues, poivron rouge, yuzu, piment fort, poivre blanc, baie de sancho Chaud et frais à la fois, ce mélange élaboré dans la pure tradition japonaise agrémente subtilement tous les plats à base de pâtes, les soupes, le « guydon » (grand bol de riz chaud sur lequel se trouve des lamelles de boeuf,...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel à la basquaise

Sel de Salies de Béarn, ail, persil, échalote, thym de Provence, piment d’Espelette BIO, laurier Création maison, il est idéal pour la cuisson des viandes rouges ou blanches, poissons et crustacés, court bouillon, salaison, sauces, pâtes et riz, salades et crudités, légumes à la poêle ou cuit à la vapeur, soupes, croûtes de sel… Un incontournable des...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel à la Sarladaise

Sel sec, cèpes en morceaux et en poudre, ail. Ce mélange est idéal pour saler et parfumer toutes vos préparations de pommes de terre, grillades, omelettes et œufs au plat, pâtes et riz, veau et viandes blanches, poêlée de légumes, poissons, tourtes ou quiches… il s’utilise aussi bien pour la cuisson de vos aliments que sur table.

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel au céleri

Doux, parfumé et très agréable, il s'utilise comme assaisonnement en lieu et place du sel de table ou comme condiment servi par exemple avec un jus de tomate. Il est délicieux saupoudré sur des légumes frais cuits ou crus, soupes, poissons, sauces et crèmes, gratins, viandes blanches, marinades et papillotes, les œufs préparés en cocotte, vinaigrettes,...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel bleu de Perse

Sel gemme rare, très sec, aux cristaux d'une grande pureté et d'une couleur inégalée, le Sel bleu de Perse surprend par son pouvoir salant, sa fonction décorative et ses qualités nutritives.

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel de Noël

Sel, poivre vert, baie rose, poivre de Sichuan Douceur, raffinement et chaleur pour ce subtil mélange de sel et de poivres d'exception qui accompagne à merveille le foie gras ou les coquilles Saint Jacques comme toutes les préparations du quotidien. Il relève un simple blanc de poulet ou une viande rouge, salade et crudités, poissons et crustacés, à la...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel des gastronomes

Sel rose de l’Himalaya, sel bleu de Perse, sel rouge et noir d’Hawaï Création maison, sophistiqué et rare, aux beaux cristaux croquants riches en minéraux et oligo-éléments, ce mélange de sels de pures origines non raffinés est sublime. Entier ou concassé, il s'utilise à l'instar de la fleur de sel en fin de cuisson ou sur table pour une note colorée et...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel des Vikings

Sel marin fumé, poivre, coriandre, curcuma, muscade, cannelle, gingembre, cumin, girofle, oignon. Reconnaissable entre mille par sa couleur, son odeur et sa saveur, le Sel des Vikings est tout simplement sublime!

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel du barbecue

Sel de Salies, sarriette, origan, romarin, thym de provence, basilic Appelé aussi sel du rôtisseur, ce mélange entre les aromates méditerranéens et le fameux sel de Salies de Béarn, sublime vos préparations de viandes blanches ou rouges, crustacés ou poissons,les plats à base de tomate, pizzas, bolognaises, les marinades, les rôtis et ragoûts, légumes de...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel du pêcheur

Gros sel de Guérande, piment Niora doux, fenouil, citron, persil, aneth, laurier Idéal pour cuisiner tous les produits de la mer. Fin et délicat, légèrement citronné et anisé, il sublime un court bouillon de poissons, fruits de mer, coquillages et crustacés, marinades et papillotes, planchas et grillades, croûte de sel, au four ou en sauce...Très subtile...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel festif

Sel, échalote, ail, poivre blanc, thym, poivre noir, poivre vert, piment du Mexique, baies roses Une table festive avec ce mélange aux saveurs délicatement poivrées et aromatiques. En cuisson ou sur table, entier, concassé ou un tour de moulin suffit à exhaler tous ces arômes dans la cuisine du quotidien. Un mélange à la fois croquant et chaud pour...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel fou

Sel, paprika, chili, thym, baie rose, poivre, romarin Spécialités de l'île de Ré, il relève tout en parfumant agréablement n’importe quel plat de viandes blanches ou rouges, légumes crus ou cuits, poissons et crustacés, pierrade et barbecue, courts bouillons et eau de cuisson du riz et des pâtes, soupes, papillotes, crudités et salades, croque-sel,...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel fumé

Un ingédient délicieux qui rehausse la saveur de nombreux plats d'une touche fumée des plus agréables.

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel noir d'Hawaï

Symbole des orgines volcaniques de l'archipel d'Hawaï selon la tradition, le Sel noir s'utilise comme une fleur de sel et apporte originalité et puissance à vos recettes.

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel plancha

Sel, poivre de Sichuan, thym, baie rose, romarin, sarriette, marjolaine, poivre vert, basilic Cette création maison, chaude et aromatique, est l'allié incontournable des cuissons à la plancha. Il se marie tout aussi bien avec les viandes rouges et blanches, qu'avec poissons et crustacés, ou bien encore les légumes de toutes sortes. Cet excellent...

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel rose de l'Himalaya

Authentique Sel préhistorique, d'une pureté originelle, ses cristaux rose irisé naturellement craquants, enchanteront vos plats et votre organisme.

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel rouge d'Hawaï (Alae)

Un véritable Sel d'exception, connu sous le nom de "sel d'Alaea", unique par sa saveur, son aspect et son craquant, qui sublime tous les mets en fin de cuisson ou directement dans l'assiette. Un pur régal visuel et gustatif !

Voir

Sels et mélanges de sels

Sel vert d'Hawaï- Bambou Jade

Un Sel d'exception qui offre une expérience visuelle et gustative sublime!

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Serpolet

Proche du Thym dont il est le cousin, le Serpolet est une plante aromatique, médicinale et mellifère à l'odeur et à la saveur de Provence et de garrigue.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Sésame doré

Une petite graine croquante et savoureuse, appréciée depuis l'antiquité pour ses qualités nutritives et devenue indissociable de nombreuses spécialités culinaires à travers la planète.

Voir

Nouveautés

Shiitaké

Le Shiitaké ("lentinus edodes"), connu aussi sous le nom de "lentin du chêne" est un champignon d'origine asiatique réputé pour ses vertus médicinales, notamment en médecine traditionnelle chinoise. Savoureux et facile à cuisiner, riche en qualités nutritives, il se marie à de nombreuses préparations. Le Shiitaké offre une texture à la fois tendre et...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Sichuan (Fagara)

Utilisée dans de nombreux mélanges d'épices chinois et népalais, cette baie très parfumée offre une explosion d’arômes riches et subtils.

Voir

Poivres, baies et mélanges

Sichuan vert (Fagara vert)

Incontournable de la cuisine asiatique, c'est une épice noble qui développe des arômes longs en bouche, citronnés aux notes d’agrumes frais, avec de très agréables senteurs florales proches du jasmin.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Spécial Grillade

Romarin, thym, basilic, marjolaine, sarriette, persil, serpolet, ail, oignon, fleur de sel, MOUTARDE, paprika doux, coriandre, sésame, cumin, fenugrec. Riche en saveurs et d’un bel équilibre, ce mélange agrémente toutes les viandes quel que soit le mode de cuisson : grillées au barbecue, à la plancha ou à la poêle, plats en sauce type blanquette,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Spéculoos

Cannelle, noix de muscade, girofle, anis, gingembre Le Spéculoos est ce fameux biscuit Belge qui se marie idéalement avec un bon café. Aux saveurs chaudes et envoûtantes, son rayon d'action ne s'arrête pas là, ce mélange d'épices parfume tout aussi bien les desserts à base de fruits et de chocolat, crumbles, crèmes, mousses, crêpes et tartes, compotes et...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Steak

Poivre noir, persil, MOUTARDE, ciboulette, paprika, origan, ail, thym, cumin Cette création maison, aux notes aromatiques et chaudes, relève la saveur de vos viandes rouges et blanches. Tout aussi délicieux pour parfumer les pommes de terres à la poêle ou en papillotes, les légumes de toutes sortes, cuisine vapeur et au wok, panures pour poissons ou...

Voir

Nouveautés

Steakhouse

Oignon, poivre de Voatsipériféry, cubèbe, piment de Cayenne, paprika, thym, romarin, origan, ail Les amateurs de plats carnés seront certainement conquis par cet assemblage savoureux, d'un très bel équilibre aromatique. A la fois frais, un peu relevé, aux nuances fumées, citronnées, boisées et herbacées, il réhausse et parfume toutes les...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre Bio à la cannelle

Sucre de canne blond Bio, cannelle de Ceylan Doux, chaud et suave, il est idéal pour parfumer les yaourts et fromage blanc, tarte aux pommes, poires au vin, crème brûlée, salades de fruits, desserts chocolatés, crêpes et gaufres, compote, tisanes et thés, rhum arrangé, jus de fruits, pour sucrer et aromatiser une marinade ou un tajine, ou simplement un...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre Bio à la noix de coco

Sucre blond de canne BIO, noix de coco râpée Une touche d'exotisme et de douceur à toutes vos préparations sucrées comme les yaourts et fromages blancs, gâteaux et mousses au chocolat, tartes et salades de fruits, crêpes, jus de fruits...mais aussi salées telles qu'un poulet curry et raisins secs, marinades, tajines... sans oublier les thés et infusions,...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre Bio au gingembre

Sucre de canne blond Bio , gingembre Saveur fraîche, citronnée, légèrement piquante et épicée sublime bien sur toutes sortes de desserts chocolatés ou fruités (mousse, crème, tartes, biscuits, yaourts, salade de fruits...) mais aussi les préparations salées telles que du porc au caramel, foie gras en terrine, tajine, marinade pour la plancha, que pour...

Voir

Créations maison

Sucre Bio au spéculoos

Sucre blond BIO, cannelle, muscade, girofle, anis, gingembre Directement inspiré de la traditionnelle recette de biscuit belge, cette création maison permet de réaliser de savoureuses recettes gourmandes comme les salades de fruits, pâtisseries, crêpes, gaufres, gâteaux, crumbles ou tout simplement de sublimer un yaourt ou du...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre Bio de Noël

Sucre blond BIO, cannelle, anis vert, gingembre, cardamome, macis. Cette rencontre parfumée des épices du monde et d'un sucre de canne blond issu d'une agriculture biologique est un plaisir à prolonger toute l'année pour aromatiser en douceur les yaourts et fromages blancs, crêpes, crèmes et mousses, biscuits, gâteaux et tartes, salades de fruits,...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre complet Bio

Un vrai plaisir sain et naturel, riche en saveurs et en nutriments!

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre d'érable

Véritable merveille emblématique du Canada, plus particulièrement du Québec, le sucre d'érable est un partenaire culinaire haut de gamme qui sublime toutes les préparations sucrées et salées.

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre de canne blond Bio

Issu du commerce Équitable, le jus de canne est filtré (la mélasse est en majeure partie retirée), cristallisé et ensuite passé en centrifugeuse. Avec un parfum délicat aux notes vanillées, il a sensiblement le même pouvoir sucrant que le sucre blanc et peut donc être utilisé dans les même proportions dans les différentes recettes aussi bien salées que...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre fleur de coco Bio

Une alternative saine et naturelle au sucre ordinaire, à l'indice glycémique bas et au haut pouvoir sucrant. Un pur bonheur!

Voir

DECOUVERTE ACCUEIL

Sucre fou

Sucre roux de la Réunion, grué de cacao, sucre d'érable, fève de Tonka, poivre Voatsipériféry, vanille en poudre. Plus qu'un sucre aromatisé, le Sucre Fou est une expérience gustative envoûtante et inoubliable. Subtilement relevée, cette fusion de parfums exotiques précieux explose en bouche et sublime tout autant les plaisirs sucrés que les recettes...

Voir

Accueil

Sucre gourmand BIO

Poudre de dattes bio, sucre de canne brut bio, fève de Tonka bio, écorces d'oranges bio, fleurs d'hibiscus bio, cannelle bio.

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre roux Bio Demerara

Appelé aussi Perle de sucre, il est obtenu par distillation lente de pur sirop de canne non raffiné, ses cristaux dorés et croquants séduisent par la richesse de leurs goûts à la saveur douce et fruitée. De type cassonade, naturellement très parfumé et riche en vitamines et nutriments, il sublime les pâtisseries, yaourts, café, marinades...

Voir

Sucres natures et aromatisés

Sucre Tonka

Sucre roux, fève de tonka La recette du sucre roux de la réunion associée aux notes subtiles d’amande, de vanille et de caramel de la fève de tonka a été élaborée pour apporter de la gourmandise aux desserts, dans la pâte sablée, la pâte à crêpes et à gaufres, les crèmes brûlées, les desserts à base de chocolat, les salades de fruits, les yaourts et les...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Sumac

Epice emblématique de la cuisine du Moyen-Orient, le Sumac connaît aujourd'hui un réel engouement en Occident, pour le plus grand bonheur de nos papilles!

Voir

DECOUVERTE ACCUEIL

Taboulé et salades

Menthe, ail semoule, persil, paprika, piment Alep, poivre noir, citron vert. Frais, herbacé, acidulé et légèrement relevé, cet assemblage sublime et simplifie la réalisation du traditionnel taboulé libanais. Plat sain et convivial par excellence, il se déguste seul ou en accompagnement, idéal avec les grillades lors d'un barbecue, incontournable...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Tajine

Paprika, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, coriandre, oignon Mélange très doux et délicatement parfumé, traditionnellement utilisé pour aromatiser les tajines de viandes, de légumes et de poissons. En association avec les fruits secs et confits et du miel ou utilisé seul, il sublime toutes les préparations culinaires du quotidien en amenant une note...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Tajine citronné

Ail, gingembre, coriandre, sucre, cannelle, persil, safor, écorce citron Ce mélange, à la saveur légèrement citronnée, aigre douce et peu relevé, est utilisé pour la préparation de tous les tajines en général (agneau, bœuf, poulet, légumes, poissons, crevettes…). Il parfume merveilleusement falafels, taboulés et pastillas, les marinades et papillotes,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Tandoori

Piment doux poudre, sel, ail moulu, piment fort moulu, coriandre moulue, cumin moulu, carvi blond moulu, romarin moulu, thym moulu, girofle moulu, laurier moulu, cannelle moulue, poivre noir moulu Naturellement colorant, épicé bien que peu piquant et aux notes fruitées, ce mélange indien traditionnellement utilisé pour la fameuse marinade au yaourt...

Voir

Poivres

Tellichery noir

La "côte des épices" de Malabar compte parmi ses merveilles le Poivre de Tellichery, fin, élégant, haut de gamme.

Voir

Épices et mélanges d'épices

Tex-Mex (mélange Fajitas Mexicain)

Piment niora, oignon, piment fort, coriandre, SESAME doré, cumin, origan, persil, ail, échalote, chili Simple d’utilisation, très parfumé et chaud, il est traditionnellement utilisé pour élaborer les savoureuses fajitas, les tacos et nachos, chili con carne et salade mexicaine. Il parfume idéalement toutes les préparations salées à base de poulet et de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Thaï

Noix de coco, coriandre, écorce de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle poudre, gingembre, persil, sucre, piment concassé. Ce mélange épicé et citronné, offre toute la palette de saveur de la cuisine traditionnelle thaïlandaise. Il s'adapte parfaitement à la cuisine de tous les jours avec les viandes blanches...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Thym de France

Avec son parfum inimitable, le Thym est un hymne à la Provence, et aucun plat ne lui résiste!

Voir

Accueil

Tofu bio

Tomate bio, nigelle bio, écorce d'orange bio, cumin bio, paprika bio, oignons bio, persil bio, poivre noir bio, ail bio, piment bio, fleur de sel, zestes de citron bio.

Voir

Herbes aromatiques

Tomate concassée

Tomates Lycopersicum solanum déshydratée à l'air chaud pulsé lui procurant une excellente conservation sur le long terme. C’est un vrai concentré de saveurs ! Sans colorant, douce, sans acidité et naturellement sucrée, elle s’utilise à l’instar de la tomate fraîche dans toutes vos préparations chaudes ou froides comme quiches, pizzas, sauces,...

Voir

Aromates et mélanges d'aromates

Tzaziki

Aneth, d’ail, échalote, combava, menthe douce Ce mélange est idéal pour donner une touche d'authenticité incontestable au tzaziki maison. Cette spécialité grecque très rafraichissante à base de yaourt et de concombre va vous mettre en appétit ! Il sublime merveilleusement des beignets de légumes, les boulettes ou brochettes grillées de...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Vin chaud

Cannelle, orange, citron, badiane, girofle Mettez dans une casserole le vin et les épices puis chauffez jusqu'à frémir (pas cuire), retirez du feu et laissez infuser environ 5/10 minutes. Goûtez avant de filtrer (ou pas), rajoutez du sucre (ou miel) à convenance. Sublime aussi pour confectionner des desserts chocolatés, riz au lait, tartes aux fruits,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Vinaigrette

Curcuma, ail échalote, cerfeuil, basilic, persil, ciboulette, piment doux Niora, SESAME doré, poivron rouge, menthe douce, estragon Cette création maison, douce et aromatique, colore et parfume délicieusement vos vinaigrettes pour sublimer les salades vertes, de tomates, composées, crudités, carottes, avocats, asperges, de chèvre chaud… Elle agrémente...

Voir

Poivres, baies et mélanges

Voatsiperifery (poivre sauvage)

Epice sauvage et exquise à la saveur inégalée, le Voatsipérifery promet un véritable voyage de douceur et de fraîcheur aromatique !

Voir

Épices et mélanges d'épices

Yassa (poulet à l'africaine)

Oignon, paprika, ail, paprika fumé, écorces de citron, gingembre, laurier, thym, poivre noir Un voyage au cœur de l’Afrique de l’Ouest avec cette célèbre recette généralement appréciée de tous. Subtil, peu relevé et très parfumé, traditionnellement ce mélange s’utilise en marinade sur du poulet, ainsi qu’avec toutes les viandes blanches ou rouges,...

Voir

Épices et mélanges d'épices

Zaatar : mélange libanais

SESAME (dont une partie toastée), sumac, thym, origan, sel fin Aux saveurs douces et parfumées, légèrement citronnées/boisées, il s'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. Il aromatise les boulettes de viandes et de légumes, les poissons, quiches et pizzas, tomates crues ou cuisinées, œufs au plat…On l'associe souvent à de l'huile d'olive pour...

Voir